7月这菜金不换(遇见就囤10斤,放在冰箱里冻起来,特省事)
把烙好的饼摆入盘子内,鲜嫩营养、外酥里嫩的马齿苋鸡蛋饼就做好了,全家人都爱吃,一大盘不够吃。大家也可以拿来做早餐吃,几分钟就能做完,特别的省事。
多雨天气最让人烦恼的就是地里的小草长得特别快,今天一早来到了小菜园,发现我家的小菜园真热闹,各种的野菜、野草都齐聚上阵,就像上战场一样,都很勇敢,你争我抢的。大家应该都认识马齿苋,也是我们常见的一种野菜,记得小时候,每年的暑假我都会和小伙伴,去地里拔马齿苋,拔回来给自己养的猪吃,这是我家猪最喜欢吃的野菜。而现在不一样了,我们越来越注重养生,适量吃一些野菜对身体好,“马齿苋”成为餐桌上的美味佳肴之一。
导语:7月这菜金不换,遇见就囤10斤,放在冰箱里冻起来,特省事!
马齿苋在我们这边的土名叫“蚂莲菜”,有的地方叫长寿菜、麻绳菜、五方草多种不同的叫法,不知道你们那边叫什么?马齿苋在全国各地都有,不管是南方还是北方都常见,田间地头或者是花园里,马齿苋的季节性特别的强,比一般野菜的生长期较长。而且马齿苋有着极高的营养,马齿苋是红褐色,叶片肥厚,含有蛋白质、抗坏血酸、维生素等。马齿苋的食用方法有很多,可以煮水喝、凉拌、辣炒都特别的好吃。
2、把过凉的马齿苋控干水分,切掉茎的前半部分,改刀切碎,装入碗内,打入4个鸡蛋、1勺面粉、2勺蚝油、少许盐、少许花椒面、香油用筷子搅撒,面糊太稠可以放少许的水。
准备的食材有:马齿苋、鸡蛋、面粉、花椒面、蚝油、香油、大葱、香油、盐、食用油
周末回家的时候,妈妈给蒸了一大锅的马齿苋包子,特别的好吃,一口气吃三个真解馋。每年这个时候,妈妈都会去地里拔一些马齿苋,拿回家焯水后,晒在院子里,晒两天就晒干,用它蒸猪肉馅包子。如果你生活在城市,没有马齿苋,可以去市场买上20斤,也不贵特别的便宜,10元20斤。今天小编和大家分享马齿苋的另一种美食做法,一起来看看吧!
【马齿苋鸡蛋饼】
大家好,我是傻姐美食,炎热的夏天怎么能少得了多雨的天气,最近的高温天气,时不时就来场大雨,让人毫无防备。7、8月份正是知了猴多的季节,尤其是雨水天气过后,被大雨都冲出来了。白天最热的时候,走在道路两旁,唯独能听到的是知了的鸣叫声,仿佛回到了童年。每年这个时候,傍晚我都会约上老公,头上顶着手电筒去树林里找知了,而且每晚的收获都不小,回来后我就会做个椒盐知了,非常的营养美味,再和老公喝着扎啤,别提多美了。
3、平底锅预热,放入少许的油,用刷子抹均匀,放入一勺面糊,一锅可以放4勺,扣上盖子,摁上下烙制键,烙3分钟,把饼翻下面,继续烙1分钟即可。
大家喜欢吃马齿苋吗?马齿苋的哪种做法最好吃?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食心得!今天的分享就到这里,感谢阅读、感谢支持,明天见!
1、拔回来的马齿苋,把老的部分去掉,用流动的清水清洗干净。不锈钢锅内放入一盆凉水,把洗好的马齿苋放入,撒上一勺食用盐,可以很好地去掉表面的灰尘。水开滚烫20秒就可以。把马齿苋捞入盛有凉水的盆内过凉。这种野菜现在特别多,一次囤10斤,焯水后放冰箱冻起来,随吃随取特省事。
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