秋天少吃猪肉多吃它（这菜天天吃都不胖,一口爆汁,比吃肉还香）

黄豆蛋白质的含量很高，比牛肉的蛋白质含量还要多，卵磷脂的含量比我们日常吃的鸡蛋也要多，钙的含量比牛奶高，所以黄豆加工出来的豆制品适合大部分人群食用。除了以上所述的营养含量比较高，它还含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，所以平时我们要适当地多吃一些豆制品，常见的豆制品有豆浆，豆腐脑，豆腐乳，豆腐皮，豆腐干，素鸡等等。今天我教大家用素鸡做一道简单美食，一口爆汁比肉还香！一起来看看吧。

今天分享的这道菜的食材，或许有很多朋友对它比较陌生，平时我们吃豆腐皮、豆腐干比较多，对素鸡还不是很了解，其实现在您去各大超市在豆制品专区，很容易会看到它，碰上它的时候可以买一根回来，像我这样来烹饪给家人吃，保准家人都会给您竖大拇指夸赞您的手艺，喜欢的朋友可以先收藏一下哦。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

待汤汁收得差不多的时候就可以关火了，一个个夹起来放入盘中摆放整齐，撒上白芝麻和葱花，如果愿意吃烧烤味的可以撒一些孜然上去，一口咬下去满口爆汁，简直太香了，比肉还好吃，像我这样来卤制的素鸡，不但营养高热量还非常的低，特别适合像我一样害怕长肉的人士食用。

导语：这菜天天吃都不胖！一口爆汁比肉香！低油版红烧素鸡，3元一斤，5块钱一大盘子，做法简单，大人孩子抢着吃！

具体做法：1、素鸡是一道福建风味的素菜，它是由豆腐皮卷成棍状，然后用绳子把它捆起来煮熟，切成片炸出来，再做成各种美食。健康的饮食现在提倡少油少盐，今天的素鸡我不用油炸，素鸡切成片儿以后放到烤盘里，用刷子在素鸡表面薄薄地刷上一层食用油，送进烤箱上下180度烤二十分钟左右就可以了，中途要进行一次翻面。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋后白天虽然还有一些闷热，但是早晚就已经舒服了很多，人们不再像夏天那样的焦躁，胃口也慢慢地好了起来，这个季节应该好好的补充一下身体所需的营养来弥补夏天的亏虚。民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，日常生活中我们常见的豆类有红豆，黑豆，黄豆，绿豆，豌豆等等，其中黄豆所含的营养在所有豆类当中是比较高的。

2、锅里倒入适量的食用油，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮大火煸炒，炒出食材的香味，倒入适量的清水，清水的量大概没过素鸡就可以，大火烧开调入盐、老抽、生抽、蚝油、白糖用勺子搅拌均匀。3‬、‬这时候烤箱里的素‬鸡‬也烤好了，戴‬上棉手套取出烤‬盘‬，‬用筷子夹‬起‬素鸡一个个地放到锅里，‬盖上盖子继续中‬火‬炖煮15分钟，‬隔着‬盖子可以看‬到素鸡吸足了汤汁鼓了起来像一个个小肉饼。

准备食材：素鸡，葱，姜，蒜，桂皮，花椒，八角，干辣椒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，白芝麻，食用油