入秋了(吃鸡鸭鱼肉,不如吃它,随手一煮,热乎乎的暖身又暖身)
说起热乎乎的饭菜,让我想起了炖菜,记得小时候,每次中午放学回到家,妈妈总是炖一锅白菜豆腐汤,端到饭桌上,全家人围在一起,一人捧着一碗白菜汤,特别地好吃过瘾,连吃三个馒头都吃不饱。热乎乎的饭菜,吃到肚子里,瞬间暖和了很多,全身从脚底暖到手心。那时候的炖菜就算没有肉,感觉比肉吃起来都香,现在再也吃不到小时候的味道了!
大家好,我是傻姐美食,俗话说:”一场秋雨一场寒,十场秋雨穿上棉“。立秋后小雨下个不停,确实感觉到凉爽了很多,但是白天的温度有时候还会闷热,只有早晚的温差比较大,大家记得增添衣物。天气转凉,我们的胃口也会慢慢增加,有食欲,对于热乎乎的饭菜也有了食欲,吃到嘴里暖身又暖胃,心里暖和了,自然就感觉不到冷了。
具体做法:1、卤水豆腐买回来后,放入热水锅内,撒入一勺食盐,煮一下豆腐,煮1分钟左右,煮过的豆腐筋道不易碎。把煮好的豆腐切成小薄片,改刀切成三角形形状放入盆内,上面淋上鸡蛋液,使每块豆腐上粘满鸡蛋液即可。起锅烧油把挂满鸡蛋液的豆腐块放入锅内,调最小火煎,煎到全身金黄,煎的时候要注意火候不要煎糊,要不停地翻面,煎好后装入盘内备用即可。
导语:天冷了,吃鸡肉鸭肉,不如吃它,比肉还好吃,热乎乎的暖胃又暖身,上桌后连汤汁都不剩,真香
天冷了,来碗热乎乎的白菜豆腐煲,这样做的白菜豆腐真的是太香了,豆腐鲜嫩入味,汤汁浓郁,好吃又下饭,特别的解馋。
很多人认为天冷了,多吃一些鸡肉、鸭肉就好,其实错了。小编建议大家多吃一些“豆腐”,豆腐是豆制品中的一类,豆腐的价格也比较便宜,村里大哥卖的卤水豆腐是2.5一斤,纯大豆制作的,没有任何添加剂,特别香而且好吃。卤水豆腐含有较高的蛋白质、豆腐蛋白属于完全蛋白,含有人体内所需要的8种氨基酸,营养价值较高。今天小编就和大家分享豆腐的美味做法,特别适合天冷吃,热乎乎的,好吃又简单,喜欢吃炖菜的赶快学起来吧!
【白菜豆腐煲】所需要的食材有:豆腐、小白菜、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、小米辣、小葱、大蒜、香油、食用油
入秋了,吃鸡鸭鱼肉,不如吃它,随手一煮,热乎乎的暖身又暖身,大家吃过白菜豆腐煲吗?您喜欢吃豆腐的哪种美味做法呢?欢迎下方留言评论,我们共同分享美食经验,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
2、 另起锅烧油,油热倒入小米辣、葱花、蒜末炒出香味,把提前洗好的小白菜放入锅内,再把煎好的豆腐倒入,倒入料汁(料汁是用适量的水、少许的白糖、适量的盐、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、适量香油调制的)盖上锅盖中火炖15分钟。15分钟后掀开锅盖,上面撒上一些小米辣、香葱、蒜末继续炖5分钟收下汁,出锅前撒入少许鸡精。
烹饪小贴士:这个白菜豆腐煲的口味可以根据自己的口味来定,喜欢吃辣的可以多放一些小米辣,配菜也可以加入自己喜欢吃的配菜,像一些猪肉、腊肉都可以。
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