立秋后多吃它(2块钱做一大盘,营养好吃易消化,秋季越吃越苗条)
烹饪技巧:做焖饼时,要想饼焖的好吃,不坨不焦,我们必须掌握这个小窍门,就是我们选择配菜的时候,要选择水分多的蔬菜,配菜炒好后,把饼丝铺在上面,这样饼丝中会充满热气,变得松软,时间不要太长,3-4分钟左右即可。
第三步:起锅烧油,把切好的五花肉放入锅内煸炒出大油,五花肉比较香,焖饼尽量用肥瘦相间的肉,再放入一个八角、葱姜炒香。
说起焖饼,很多人只在饭店吃过,不仅香味醇厚、不焦不糊、颜色鲜亮,吃起来还特别的香,自己在家做很容易发硬,不香软,焖饼在饭店里一盘要15块钱,自己在家做一大盘2块钱的成本都不到,自己做得干净还实惠。今天小编就和大家分焖饼的小技巧,不焦不糊,贼好吃。
焖饼是有窍门的,我们在焖饼的时候放一些配菜,像包菜、绿豆芽、白菜等来做配菜,这几种蔬菜加热后会散发出水分,可以防止饼丝粘锅而炒糊!第一步:买回来的饼丝或是自己切好的饼丝,首先把它抖散,不要让它粘连起来,如果说是我们买回来的饼丝还是热的,我们要把它摊平,晾凉之后再炒,这样饼丝也不会成坨。
【肉丝焖饼的做法】备用食材:五花肉丝、饼丝500克、大蒜、2块钱的绿豆芽、陈醋、老抽、生抽、鸡精、大葱、姜丝、八角
导语:立秋后多吃它,2块钱做一大盘,营养好吃易消化,秋季越吃越苗条!
第五步:3-4分钟后,豆芽的水分被饼丝吸收得差不多了,饼丝焖得也变软了,掀开锅盖,喜欢吃蒜的可以撒一些蒜末,再倒入1勺陈醋和适量的鸡精,用铲子翻拌均匀,装入盘子就可以吃了!
第二步:花1块钱买了1斤绿豆芽,买回来的绿豆芽放入盐水中或者是小苏打水中浸泡30分钟,浸泡后的豆芽用清水冲洗2遍即可食用!
第四步:把提前准备好的配菜倒入,我放的是胡萝卜丝和绿豆芽,放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒均匀。炒出豆芽的水分,上面把抖散好的饼丝铺在上面,这样盖上锅盖焖3-4分钟,中途不要翻动。
这样焖出来的饼丝不坨不糊,做法简单美味,成本才2块钱,吃起来营养还健康,有肉有菜,是一款早餐首选的主食,全家老小都爱吃!
您喜欢吃焖饼吗?饼丝还有哪种不同的美味做法呢?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友受益。今天关于焖饼的做法就分享到这里,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏哦,我们明天见,拜拜!
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