入秋后（吃南瓜山药不如吃它,才1元一斤,营养极高,蒸包子特香）

导语：入秋后，吃南瓜山药不如吃它！才1元一斤，营养极高，用它蒸包子吃特别香！

红薯又叫地瓜，番薯，红苕，是一种营养极高的保健食品，它全身都是宝，不光红薯好吃，红薯叶和红薯茎也是餐桌上的美味，有着“长寿食品”和“冠军蔬菜”之称，吃南瓜山药都不如吃它，并且价格也很便宜，才1元一斤，这么便宜又营养的美食有什么理由不多吃呢？红薯香甜的味道深受大家喜爱，尤其用它做的烤红薯和红薯干，百吃不厌。接下来和大家分享个红薯特色新吃法，很多人应该都没吃过，它就是红薯包子，香甜软糯，比吃肉包子还过瘾，一起来看看具体做法吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。白露过后，终于感受到了秋天的凉爽，这时气温适宜，不冷不热，是一年中最舒服的季节。在这美好的季节里，一些秋季美食开始陆续上市，山药，南瓜，板栗，莲藕，红薯，石榴，葡萄等等，真不愧是丰收的季节，又可以大饱口福了。在众多美食中，我最喜欢吃的就是红薯了，俗语说：“红薯是个宝，可蒸可煮可煎炒”，真是怎么做都好吃，这绝对是秋冬最不可辜负的美食了，您喜欢吃红薯吗？

2、红薯加适量盐抓均匀，同样腌制10分钟，把水分腌下来，这样包包子的时候就不会出水了。把腌下来的水分倒掉，加入五花肉，再加适量盐和食用油拌匀，包子馅就调好了。红薯和五花肉可是绝配，香甜软糯，特别好吃。

需要准备的食材：红薯，五花肉，味极鲜，盐，食用油

3、包好的包子整齐摆入蒸锅中，包子之间要留出适量空隙，以免互相粘连，盖上锅盖，不要直接开火蒸，二次醒发10分钟，然后大火烧开后蒸20分钟就熟了。醒发这一步一定不能少，不然包子皮会很硬，和面没发开一样。蒸熟后关火焖2分钟再打开锅盖，如果直接打开锅盖会导致包子皮塌陷，影响美观。

3、把面团揉好拽成大小均匀的面剂子，擀成包子皮，不管什么馅的包子，皮薄馅大才好吃，包包子尽量多放菜馅，这样吃着才香。看，我包了满满的馅料，根据自己的手法捏紧即可。

香喷喷的红薯包子出锅啦，包子皮松软，包子馅香糯，好吃到停不下嘴，没吃过的强烈推荐做一次尝尝哦，红薯包子可是我们当地的特色，不要怀疑它的味道，您吃过这种馅的包子吗？除了红薯包子，红薯叶和红薯茎包子也不能错过，快点动手做起来吧。今天就分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢你的观看和支持，明天见。

【具体做法】1、红薯清洗干净，削皮后切成小丁，不需要焯水，红薯丁很容易蒸熟。五花肉切成小块儿，加适量料酒，盐，味极鲜，食用油，搅拌均匀，腌制20分钟让其入味，因为是红薯馅的，所以就不需要加葱姜末了，以免影响口感。