入秋（建议中老年人,少吃白菜萝卜,多吃莴苣,常吃身体棒）

婚后一直和公婆生活在一起，公婆的年龄越来越大，不管是血糖还是血压一直上升，做法总是考虑到公婆，哪些饭菜适合公婆吃。今天早上去菜市场看到有卖莴苣的，特别的新鲜又便宜，才2块钱一斤，记得曾经听婆婆说过，血糖高和血压高的人吃一些莴笋比较好，我就买了一棵，莴苣也是孩子们喜欢吃的一种蔬菜，这样一来公婆不仅喜欢吃，孩子们也喜欢吃，太开心了！

烹饪小贴士：因为自身条件和孩子不吃牛肉，所以放的里脊肉，有条件的朋友可以放牛肉，这样爆炒出来的味道更好吃！

秋季是一个丰收的季节，相比冬天来说蔬菜种类比较多，这个季节餐桌上最常见的就是白菜、萝卜，其它的蔬菜价格稍微贵一些，对于普通家庭还是挑选便宜菜来吃。对于莴笋大家应该都吃过，也是餐桌上常见的一种蔬菜。莴苣又叫莴菜、莴笋、千金菜、青笋中含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、微量元素等成分，常吃一些莴苣能够增进食欲，调节肠胃功能，改善糖的代谢功能。今天小编用莴苣做一种最特色的吃法，我选择的食材有莴苣、里脊肉、胡萝卜，分享给大家简单又美味的控糖美食“爆三丁”。

2、新鲜的莴苣去皮后，清洗一下表面的白色液体，然后改刀切成小丁，准备洋葱、胡萝卜各半个，切成小丁，大蒜切成蒜片、三个小米辣切成圈，把所有食材准备好。锅内放入适量的水，水开把胡萝卜和莴苣放入焯水，水开煮30秒捞出即可。焯水是为了节省时间。

【爆三丁】

所准备的食材有：莴苣、胡萝卜、里脊肉、洋葱、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精、大蒜、小米辣

好吃又下饭的爆三丁就做熟了，味道特别的鲜美，全家老少都爱吃。

大家好，我是傻姐美食，作为一个家庭主妇来讲，每天除了围着孩子转就是锅台转，孩子上学后，又开始准备午饭，每天马不停蹄地忙碌着，现在人们的生活条件好了，工作再忙都可以吃到自己想吃的饭菜，那就是点一份外卖，而我却不一样了，只要是家人想吃的，我会调着样的去做，一周都不会重样的，这样不仅省钱还干净，饭店里的生意要是靠我得黄了，哈哈哈！

导语：入秋吃萝卜白菜不如吃它！2块钱一斤，清脆爽口还好消化，尤其是血糖高的人要多吃！

你们吃过这种爆三丁吗？莴苣最好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

具体做法：1、首先把里脊肉清洗一下，改刀切成厚厚的薄片，放入碗内，加入1勺淀粉、1勺蚝油、适量料酒去腥、少许老抽上色、1勺味极鲜、10滴香油抓拌均匀，腌10分钟，这样把里脊肉腌一下容易入味，而且炒出来肉质也不柴。

3、热锅放入少许的食用油，把腌好的里脊肉放入锅内煎一下，煎至两面微微发黄即可。锅内留底油，放入胡萝卜、莴苣炒一会，再放入里脊肉、1勺蚝油、1勺味极鲜、少许盐、少许鸡精继续翻炒几下，最后放入小米辣和蒜片翻炒两下出锅即可。