入秋后要多吃这菜(钙铁含量极高,补气血营养足,随手一炒真鲜美)
4、锅里的汤汁收得差不多的时候,淋入水淀粉勾芡,淋入香油撒入少许的白芝麻即可装盘出锅了。入口鲜香细腻爽滑,吃不出任何异味,对于嫌弃猪血有异味的朋友们,您不妨就按照我的方法来烹饪,保准你吃一次就会喜欢上它的美味。
2、锅里倒入足量的清水,加一勺食盐大火将水烧开下入豆腐块焯水,这样可以很好地去除豆腐的豆腥味,豆腐焯水后捞出接着将猪血也下到锅里焯水,去除猪血的腥味,全部焯水后捞出放入盘中备用。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。人到了一定的年纪身体,慢慢地就走下坡路了,小编今年年初过了40岁的生日,身体明显的不如以前,特别容易疲劳掉头发睡眠不好,前几天去医院做了一次检查,大夫说我是缺铁性贫血,女性朋友到这个年龄后,基本上都建议多吃一些补铁的食物,比如猪肝、鸡干、鸭干、猪血、鸭血、海带和一些豆制品等,这些食物里面含有丰富的铁元素,能够很好地补充身体所需的营养,我赶紧去了市场买了猪血和豆腐回来做一道家常的猪血豆腐。
好吃的家常猪血豆腐做起来非常简单,老少皆宜而且经济实惠,营养非常丰富。保养身体要从日常生活点滴当中做起,不要像我一样等身体出现问题了才想起来。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
3、大葱切段姜切片,起锅烧油油热后下入葱段姜片,翻炒出食材的香味后,倒入适量的清水并调入适量的盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,大火煮开下入焯好水的豆腐猪血块转中小火炖煮。
导语:入秋后要多吃这菜,钙铁含量极高,补气血,营养足,随手一炒,真鲜美。
准备食材:猪血、豆腐、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、食用油、香油
猪血是咱普通老百姓非常喜爱的一种健康食品,但购买时要注意,好的猪血里面是有蜂窝状的小孔,太过光滑细腻有可能是血粉制作出来的,那样营养成分就会大打折扣,猪血含有丰富的铁元素、蛋白质之外,还含有锌、铜、钾、磷等微量元素,有“养血之玉”的美称。另外它还可以清洁人体新陈代谢的垃圾,也被人们称为“人体清道夫”。它的口感细腻爽滑,不管是从营养层面还是口感上都非常适合老年人,下面我教大家如何来做这道猪血豆腐,鲜香可口没有任何异味。
小贴士:1、买猪血的时候一定要观察猪血的颜色,新鲜的猪血颜色偏暗红,切面上会有一些不规则的小气孔,如果猪血的切面像豆腐一样细嫩光滑,建议您不要买。2、猪血和豆腐在下锅炖煮之前,要在沸水中焯水,焯水的时候加少许的食盐,这样能很好去除豆腐和猪血的腥味。3、最后勾芡的时候要分次淋入水淀粉。
具体做法:1、准备一块猪血一块豆腐,用流动的水将它们冲洗干净,分别切成大小均等的片状。豆腐也是咱老百姓日常当中经常吃到的一种食物,不但含有丰富的铁元素,而且钙的含量也很高,两者搭配到一起能够很好地给我们人体提供所需营养。
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