很多人只吃根茎(其实叶子才是宝贝,如今正当季,不懂吃真可惜)
大家吃过芹菜叶炒鸡蛋吗?芹菜叶最好吃的做法还有哪些?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每天忙碌的生活,使生活过得更精彩,早起睁开眼睛的第一件事就是在想今天吃什么?这是不是每一个家庭主妇所想的呢?作为一个家庭主妇来讲,每天的一日三餐不仅要精打细算,还要吃得有营养,每天去菜市场我都会去选一些特价的蔬菜,这样一个月下来会省去不少的开支。前几天去菜市场看到特价的芹菜非常的新鲜翠绿,才1.5一斤,比起其它蔬菜来比较便宜了很多。
看似不起眼的食材,一样会让它秒变美食。下面小编就和大家分享芹菜叶简单又家常的做法,下饭又营养,它和鸡蛋随手一炒,比菠菜鲜香,鲜香好吃,全家人都爱吃。保证你看完芹菜叶再也不会丢掉了,一起来看看小编是怎么做的吧!
大家是不是每次吃芹菜的时候都会把芹菜叶子丢掉,只吃芹菜茎,其实我们的吃法都错了!看似不起眼的芹菜,其实它的叶子才是宝,也是可以食用的。芹菜叶相比较芹菜茎来说,很多人都认为,尤其是吃过的人,都会感觉芹菜叶的口感差,带有微微的苦涩味,不如芹菜茎吃起来清脆爽口。芹菜叶的营养比芹菜茎的营养高很多,芹菜叶含有丰富的蛋白质、钙元量、维生素,其中蛋白质比一般的瓜果蔬菜高1-2倍,非常适合秋天吃!
导语:很多人只吃根茎,其实叶子才是宝贝,如今正当季,不懂吃真可惜!
3、锅内放入适量的食用油,油热放入蒜片爆香,把切碎的芹菜叶子倒入锅内,中小火煎至两面微微发黄出锅就可以。这样炒出来的芹菜叶比菠菜还鲜,比韭菜还营养,好吃又营养。
烹饪小贴士:1、如果我们买回来的芹菜吃不完,还可以直接把芹菜叶摘下来放在保鲜袋内保存,这样放上两三天叶子也不会发黄,和刚买的一样翠绿鲜嫩。2、芹菜叶和菠菜炒鸡蛋一样的做法,不要大火炒,注意火候,不然炒出来的芹菜叶就不新鲜了!
2、控干水分的芹菜叶放在案板上,切碎放入大碗内,打入2个鸡蛋、适量的十三香用筷子迅速地朝一个方向搅散,直到蛋液均匀的裹在芹菜叶上。调味品不要加太多,只放少许的盐和少许的十三香即可,这样炒熟的芹菜味道更加鲜嫩好吃。
【芹菜叶炒鸡蛋】 所准备的食材有:鸡蛋、芹菜叶、十三香、盐、食用油、大蒜
1、买回来的芹菜如果暂时不吃就放在冰箱冷藏保存,等到吃的时候再拿出来,否则芹菜叶会打蔫,吃起来就不那么新鲜了。买回来的芹菜把叶子摘下来,放入大碗内,加入适量的冷水,再加入少许的食盐浸泡30分钟,洗泡掉芹菜叶内的脏东西,然后再用清水清洗一遍,控干水分。
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