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10月(碰到此肉别手软,一次多囤些,用它包饺子特鲜美,别错过)

健康号2023-05-24 02:03:380

导语:10月,碰到此肉别手软,一次多囤些,用它包饺子特鲜美,不懂吃真可惜!

5、锅内放入适量放入冷水,盖上锅盖大火煮开,煮开后下入包好的饺子,再次盖上锅盖煮开,沿着锅边淋入少许的冷水,这样煮2个开锅就可以,韭菜和天鹅蛋肉比较好熟,煮过火后肉质会变老,鲜味流失。超级鲜美的天鹅蛋韭菜饺子就出锅了,一口咬下就一个字鲜,一顿3盘都不够吃,太香了!

大家吃过这种海鲜馅饺子吗?天鹅蛋的美食做法还有哪些?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

2、再准备一把新鲜的韭菜,清洗干净后把韭菜切成小碎段,放入盆内,加入少许的食用油,锁住韭菜的水分不流失。再把天鹅蛋肉剁碎,放入少许的料酒去腥,去腥后放入韭菜馅内。

这几天赶海发现了一个宝贝,退潮后会在淤泥里挖到它,不知道大家猜到是什么了吗?它就是“天鹅蛋”,它喜欢钻在淤泥里,用小铁铲使劲挖几下,当铲子碰到一个坚硬的东西且有海水喷出,那就是天鹅蛋了,挖到天鹅蛋的那种开心和兴奋无以言语,旁边有位大哥一个小时就挖了30多个,有了大哥的激励,挖的更起劲了,我用了3个半小时收获了65个。天鹅蛋的个头很大,肉质肥满,味道鲜味十足,趁现在这个季节又多又肥美,多买一些回家,囤起来包饺子吃别提多鲜美了。

天鹅蛋是海鲜中的一种,也是我们当地特产,属于贝壳类,它并不是天鹅下的蛋,而是一种海里的软体动物,学名叫做紫石房蛤。它的形状和外表很像鹅蛋,因此人们叫它天鹅蛋。它的营养非常丰富,并且味道鲜美,非常受人们的喜爱。它最经典的吃法就是包饺子了,这可是海边的特色饺子之一,下面小编就和大家分享下天鹅蛋饺子的家常做法,一起来看看是怎么做的吧。

【天鹅蛋韭菜馅饺子的做法】

3、这一步很重要,海鲜馅饺子要想鲜味十足,不要放太多的调味品,菜馅内放入适量的盐、适量的白胡椒粉,适量的食用油搅拌均匀即可。这样调出来的菜馅鲜味十足,而且吃起来一点没有腥味。

4、提前揉好的面团拿出来,揉搓成长条,分成大小相同的饺子剂,上面撒上一次干面粉,摁压后擀成饺子皮,用筷子取适量的菜馅放入,捏成自己喜欢形状的饺子即可。

具体做法:1、首先取一个大盆,用刷子刷洗干净,它的表面有很多黑色淤泥,要着重清洗下。接下来用水果刀撬开它坚硬的外壳,把肉取出,去掉内脏,全部处理干净以后,再用流动的清水多清洗几遍。

我们可以把吃不完的天鹅蛋保存起来,趁现在正当季,多保存一些,不能赶海的朋友可以买一些尝尝鲜,真的超好吃。天鹅蛋剥去外壳,把它的鲜嫩的肉取出来,不需要处理内脏,直接清洗干净就可以,如果处理内脏暂时不吃的话,鲜味会流失。把清洗干净的天鹅肉控干水分,装入保鲜袋内密封好,放入冰箱内冷冻保存,吃的时候提前拿出来解冻,冬天拿来做菜馅、做汤喝都特别的鲜美。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越冷,趁现在气温刚刚好,别错过了赶海的最佳时期。小编生活的城市是美丽的烟台,大海退潮后,都会去海边捡一些海货,只要赶海总会收获满满,绝不会空手而归。赶海不仅收获了不花钱的海鲜,还带来了快乐,一天的工作结束后,再累只要来到海边心情瞬间舒畅了很多。

所准备的食材有:天鹅蛋、韭菜、盐、料酒、白胡椒粉、食用油

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