钟南山院士说(晚餐要,少食多营养,常吃这种晚餐,或有益健康)
导语:秋冬季节,冬瓜白菜靠边站!遇到它别手软,营养丰富,随手一蒸真香!
【蒸菠菜团子】 所需要的食材有:菠菜、胡萝卜、香菇、虾皮、鸡蛋、盐、蚝油、香油、食用油、玉米面、白面粉、花椒粉
大家好,我是傻姐美食,霜降后天气越来越冷,随之而来的就是冬天,建议大家在增加衣物的同时,还要多吃一些蔬菜、肉类、谷类食物,才能够让身体得到均衡的营养。尤其是家里有老人和孩子的更要重视营养均衡,要想得到全面的营养我们要多吃一些蔬菜,来搭配简单的食材,简单又好吃。前几天公婆说要吃菜团子,每天上班也没有时间做,所以只能趁着休息的时间来给老人做。自己在家做的菜团子总比外面好吃得多,可以搭配各种喜欢吃的蔬菜,今天小编就给大家分享菜团子的做法,随手一蒸,鲜香美味,好吃到停不下来,连3岁小孩都能吃一个,一起来看看我是怎么做的吧。
温馨小贴士:1、做菜团子面粉和玉米面不要放太多,不喜欢吃面粉的也可以不放,直接放玉米面也可以,只要菜团能成型即可,放太多会影响它的口感。2、菜团子还可以放入其它的配菜,可以根据自己的口味来定,像一些小白菜、萝卜都可以。
2、接下来再准备2个鸡蛋炒散,再准备一小把虾皮,把所有食材放入小盆内,先放入少许的食用油把水分锁住,再放入2克蚝油、1克花椒粉、适量香油翻拌均匀,再放入少许的干面粉和玉米面,把它们均匀地搅拌一下。玉米面很多老人都喜欢吃,它属于粗粮,含糖量比面粉低,现在也是新鲜玉米面上市季,记得多给家里的老人买一些。
3、蒸菜团子时,笼屉内不需要放屉布,直接放在笼屉上蒸就可以,因为菜团子中有少许的食用油不会粘连笼屉。取适量的菜面团,用双手中间顺时针转动,团成一个大小均等的圆形菜团子,把每个团好的菜团子冷水上锅放入笼屉内,它们之间留一些空隙,扣上锅盖大火蒸15分钟就可以。
蒸好的菜团子不用焖,关火后直接吃就可以。我们还可以搭配小料来吃,像调料汁时放入2勺米醋、少许味极鲜、香油、蒜末、小米辣、小葱花搅散,菜团子蘸着料汁吃最有灵魂。菠菜菜团子就做好了,不擀面不擀皮,营养美味又低糖,老少皆宜,越嚼越香,好吃到停不下嘴。
具体做法:1、首先我们准备一些配菜,一把菠菜、香菇、胡萝卜,把所有食材都清洗干净,其中胡萝卜要切成细细的细丝。锅内放入适量的冷水,水开后把胡萝卜丝、菠菜、香菇都要焯水,它们成熟的时间不一样,所以不要同时放入,先把香菇焯水,再放入胡萝卜丝和菠菜,焯熟后捞出晾凉,把香菇切成碎丁,菠菜切成小段。
你们喜欢吃这种菜团子吗?菠菜团子还有哪些不同的做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
现在人们吃饭越来越讲究了,每次我家蒸菜团子的时候,而不是只放一种蔬菜,而是选择好几种自己喜欢吃的蔬菜和杂粮,像香菇、胡萝卜、菠菜、玉米面等等,把它们蒸在一起,家里的老人特别喜欢吃,这样不仅可以好消化,而且含糖量还非常地少。
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