霜降后(吃红薯南瓜不如吃芋头,营养极高,2元一斤,别不懂吃)
3、处理好的芋头切成滚刀块,洋葱、彩椒分别清洗干净切成块状,五花肉切到肉片放置一边儿备用,食材可以根据自己的口味选择,个人觉得适当的吃一些彩色食物既会让菜更好看也会提高人的食欲。
准备食材:芋头、五花肉、葱、蒜、洋葱、彩椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油、食用油、孜然粉
具体做法:1、芋头削皮的时候,它的汁液很容易对我们的皮肤造成刺激,产生瘙痒的症状,是因为汁液里含有生物碱,如果不小心弄到手上,立即用清水冲洗干净,或者是用加了醋的水清洗痒的地方。
普通的芋头这样简单一做,是不是看着就有食欲?这道菜不单颜色丰富,营养也十分全面,老少皆宜,快点动手试试吧,绝对是秋冬季节不可辜负的下饭菜。入口鲜香软糯,好吃到停不下嘴,一盘热乎乎的酱香干锅芋头配上一碗白米饭,别提多好吃了。
导语:秋天,吃红薯南瓜不如吃它,全身是宝,营养极高,简单一炒太香了
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。到了秋天我们家餐桌上经常会出现根茎类的食物,如红薯、山药、芋头、萝卜、胡萝卜、土豆、莲藕等等。根茎类的蔬菜是介于蔬菜和粮食之间的一种食材,所以既可以当作蔬菜又可以作为粮食食用。它们的共同点是淀粉含量很高,能够给人体提供更多的热量,另外根茎类的蔬菜中含有大量的矿物质,能够增强人们抵御寒冷的能力,到了秋冬季节也是根茎类蔬菜大量上市的季节。
2、另外分享一个简单方法来处理掉它的外皮,锅里倒入适量的清水,把清洗干净的芋头冷水下锅,大火煮十分钟左右,关火捞出放入凉水中过凉,过凉后的芋头拿起来再用削皮器或者刀子,将芋头的外皮去掉,这样就不会出现手痒的情况了。
5、将锅里多余的食用油倒出,只留少许的底油,把五花肉倒进锅里大火煸炒,炒出五花肉的香味,加入蒜瓣儿、洋葱块一起翻炒,加一勺郫县豆瓣酱,快速翻炒出酱香味,最后把芋头和彩椒一同倒进锅里,并调入适量的生抽、蚝油、糖、孜然粉翻炒均匀。
4、锅里倒入适量的食用油,将油烧至五成热的时候放入芋头,用铲子来回的翻动芋头,煎至芋头表面金黄色的时候,控油捞出放入盘中。
茎类蔬菜里除了口感非常好的红薯之外,我最喜欢的就是芋头了,它不但有土豆的细腻粉糯,还有山药的黏滑。小时候芋头最简单的吃法就是洗干净以后上锅,大火蒸熟了剥开它毛茸茸的外皮直接蘸白糖吃,不知不觉吃完了一大盘,肚子也就填饱了。它是一种营养价值很高的食物,并且是碱性食物,非常有利于人体的健康。今天跟大家分享一道酱香干锅芋头,营养美味,好吃又下饭,一起来看看具体做法吧。
出锅前撒上葱花和白芝麻,即可装盘端上餐桌了,这道菜不加一滴水,麻辣鲜香特别开胃下饭,如果家里有孩子或者是老人不能吃辣,也可以换成普通的豆瓣酱,调味品根据自己的口味添加即可。
秋冬季节多吃一些根茎类的蔬菜,对我们身体是十分有益处的,大家平时喜欢吃芋头吗?您还知道芋头哪些特色新吃法呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
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