苦瓜冬瓜靠边站(经常上火多吃苦菊,维C含量极高,常吃对眼睛好)
首先和大家分享一些如何挑选好吃的苦菊:我们在买苦菊的时候,要挑选这种长长的,而且它中间有着黄色的心,这种苦菊吃起来清脆,也不老,口感更佳
【凉拌苦菊】 所准备的食材有:一棵苦菊、松花蛋、熟花生、胡萝卜、辣椒油、大蒜、陈醋、味极鲜、鸡精、白芝麻
清脆爽口解油腻的凉拌苦菊就做好了,加入了少许的胡萝卜丝,看起来就非常的有食欲,吃起来更加美味,全家人都爱吃,尤其是大鱼大肉后,简单拌一份苦菊,特别的爽口解油腻!
大家好,我是傻姐美食,蔬菜我们一年四季都离不开,一日三餐内必须吃一顿蔬菜,因为蔬菜的营养比较全面。但是现在我们的生活提高了,再加上最近的天气渐渐变冷,大部分的人都喜欢吃一些鸡鸭鱼肉,经常吃我们会感觉油腻,也会上火,因此大鱼大肉过后我们要多吃一些蔬菜,不仅解油腻还去火,深秋的季节温度不稳定,人体也会肝火旺盛,身体容易上火,小编建议大家吃一些“苦菊”,苦菊是餐桌上常见的蔬菜,一年四季都能吃到,每个季节的价格也不同,这个季节的苦菊是3块钱一斤。
导语:苦瓜冬瓜靠边站,经常上火多吃苦菊,维C含量极高,常吃对眼睛好
大家喜欢吃苦菊吗?喜欢吃的小伙伴可以试试这种简单做法,去火解油腻,你还知道苦菊的不同做法吗?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
具体做法:1、我们在买苦菊时买新鲜一点的,首先把苦菊的根部去掉,然后用手把它抖散,把它放在盆内,加入一勺小苏打,加入适量的清水没过苦菊,把它浸泡10分钟,小苏打能够很好的去除苦菊内的虫卵残留。浸泡十分钟后,把它捞出来控干水分即可。
2、控干水分的苦菊用刀切成大小相同的小段,再准备一个松花蛋剥掉外皮,用刀把它切成碎块放入苦菊内,胡萝卜切成丝、再准备10棵炒熟的花生米,用刀把它拍碎放入碗内、适量的白芝麻、拍碎的大蒜碎、2勺陈醋、1勺味极鲜提鲜、1勺鸡精、1勺辣椒油、少许的盐用手翻拌一下,吃起来更加的入味好吃!
苦菊的颜色翠绿鲜亮,它吃起来有一种淡淡苦味,但是这种苦它不仅可以凉拌、煮汤还能刷火锅,都非常地好吃。含有多种维生素,所含维生素C极高,所以能够很好地去火,口干舌燥的人可以多吃一些。前几天去菜园里,妈妈种了很多苦菊,现在吃正当季,等到冬天苦菊就会被霜打死,所以把地里的苦菊全都拔回家了。我家最喜欢吃的就是凉拌苦菊,不仅清脆爽口还解油腻,下面小编就和大家分享凉拌苦菊的鲜美做法,简单一拌,太好吃了。
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