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立冬前(少吃萝卜白菜,多吃这2样,简单一拌,驱寒又保暖,真香)

健康号2023-05-23 21:14:460

我们所认识的茴香分为小茴香和大茴香,大茴香是作为炒菜的调味品,小茴香是我们常吃的一种蔬菜,它们都称之为茴香,也不是同一种东西,小茴香虽然吃起来有一种怪怪的味道,但是这种味道大多数的人能接受的了,它也是我们常吃的一种蔬菜,芹菜长得比较壮实。小茴香吃起来口感脆爽,香气十足,尤其是凉拌吃香味特别的浓,比蒸包子、包饺子好吃多了。冬天,有钱没钱我都吃这菜,鲜嫩营养,驱寒又暖胃,接下来小编就和大家分享凉拌小茴香的做法,简单一拌,清香爽口不塞牙,太香了!

第一步:首先把茴香择一下,老掉的黄叶子扔掉不要,再用刀把它的根去掉,把它放在盆内,加入清水多清洗几遍,然后把茴香内的水分控干,最后把茴香放在案板上,用刀切成约3厘米的小段。

烹饪小贴士:凉拌小茴香时很多人都喜欢焯水,其实这一步是错误的,焯水过后的小茴香不仅营养会流失,吃起来的清香味也没有那么浓了,口感也不脆爽了,所以我们在凉拌小茴香的时候是不需要焯水的。

第三步:把拌匀的小茴香菜放入碟子内,简单又好吃的凉拌小茴香就做好了,这样做比包饺子还好吃,这道简单的家常菜也是家人常点的一道菜,尤其是天冷以后,好吃下饭又驱寒!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,婆婆妈是一位勤劳能干的人,所以每年都会种很多种蔬菜,吃都吃不完,因此每次路过的路人婆婆妈都会很热气地招呼过来,送给人家一些新鲜的绿色蔬菜。每年这个时候婆婆妈妈的小菜园里都比较热闹,尤其是这个季节,大部分的蔬菜都需要采摘回家,立冬后就会被冻死啦,所以这期间我都会回家帮婆婆妈去菜园里收菜,婆婆妈种的茴香最显眼,也是我最喜欢吃的一种蔬菜,干完农活后,临走时给带了很多的茴香。

导语:立冬前,少吃萝卜白菜,遇见这菜别手软,鲜嫩营养,简单一拌,驱寒又保暖!

第二步:准备一把生花生米,放入碗内,倒入清水抓洗一下,洗去它表面的灰尘,再起锅烧油,油温8成热放入花生米,转为小火慢慢炸,炸到花生米熟透为止,连油带花生米一起倒入小茴香内, 再放入提前炸的辣椒油、少许的盐、白醋、香油、鸡精用两根筷子把它拌均匀,切记不要用手抓!

【花生米拌小茴香】 所准备的食材有:小茴香、花生米、辣椒面、香油、味精、盐、白醋、白糖

具体做法如下:

小茴香别再做菜馅吃了,这样随手一拌,营养又下饭,上桌后全家人都爱吃。对于凉拌小茴香大家还知道有哪些好吃的做法吗?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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