入冬后(遇到芋头别手软,现在正当季,营养极高,别不懂吃)
芋头不仅是一种蔬菜也是一种粮食作物,它的饱腹感很强,是一种药食两用的食材。小时候芋头成熟的季节,我们可以直接用它来替代米饭和馒头作为主食食用。芋头含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B、烟酸、皂角甙以及钾、钙、磷、铁、镁、钠等多种营养元素,是一种老少皆宜的健康食材。
具体做法:1、芋头摘掉表面的细毛,放入水中反复地搓洗,再用清水冲洗干净捞出放置盆中,用削皮器削去外皮,削芋头的时候尽量带上一次性手套,它的粘液粘到手上容易引起皮肤的瘙痒,去皮的芋头再次用清水冲洗干净,放置案板上切成滚刀块备用。
芋头最简单也最经常的吃法就是蒸着吃,口感特别的细腻爽滑,也有一些朋友喜欢做拔丝芋头或者炸芋头片儿,这两种烹饪都经过油炸,偶尔吃一次两次没有问题,吃多了容易摄入过多的食用油,今天我教大家芋头焖排骨,营养健康味道鲜美,一起跟我看看制作过程吧。
4、锅里倒入少许的食用油,将排骨块放入锅内煎至两面金黄,放入大蒜翻炒,随后倒入适量的开水,加入生抽、老抽、八角转中火炖煮,排骨炖煮15分钟后,放入芋头块加少许的食盐,盖上盖子转小火炖煮。
准备食材:芋头、排骨、蒜、葱、姜、盐、生抽、老抽、鸡精、八角
炖煮到汤汁浓稠的时候用铲子把芋头和排骨翻炒一下,即可装盘出锅了,香气四溢忍不住口水都要流下来了,排骨软烂肉美汁鲜、芋头粉糯爽滑简直是太香了。
这个季节正是吃芋头的时候,不要再简单地蒸着吃了,像我这样和排骨简简单单的一炖,营养又美味,全家人都喜欢吃。你们喜欢吃芋头吗?你们还知道芋头能做出哪些美食呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
2、我们去购买肋排的时候,尽量让店主给剁成大小适中的肋骨块,这样回来以后我们就不用再处理了。新鲜的肋排骨放到清水里浸泡20分钟左右,将骨头里的血水浸泡出来,把排骨冲洗干净捞出。
3、锅里倒入适量的清水,加入少许的料酒和姜片、葱段,把肋排块冷水下锅焯水,大火烧开后撇去水面上的浮沫,焯水3分钟左右捞出冲洗干净,焯水后的排骨可以去除杂质,减少排骨的腥味。
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导语:吃10斤山药不如1斤它!天然的“养胃专家”,才3元1斤,营养又解馋,随手一炖,太香了!
总是腰酸背痛?到底是什么原因?医生:睡前这样趴一趴或许管用!
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