春天(别忘了吃,开春第一鲜,鲜嫩美味,营养极高,错过真可惜)
荠菜在农村遍地都是,它是一种野菜,每年开春后,村里的奶奶、大娘都会去地里挖这种野菜,这种野菜生命力特别的顽强,它吃起来鲜嫩美味,但是它的生长期比较短,大概20天左右,而且用它包饺子吃比韭菜还鲜,又营养,它才是“春天第一鲜”。俗话说:饺子好吃馅难调,今天小编就和大家分享荠菜饺子的好吃做法,一起来看看具体做法吧!
【荠菜猪肉馅饺子】 所准备的食材有:荠菜适量、荠菜适量、猪肉馅适量、花椒粉、玉米油、盐、蚝油、味极鲜、香油
2、荠菜吃起来没有什么味道,我们可以加入适量的韭菜来增香,不喜欢吃韭菜味道的也可以不放。把挖回来的新鲜荠菜择一下,再用清水多淘洗几遍,然后把它剁碎,攥干水分放入肉馅内,接着再把少许的韭菜清洗干净,也切碎放入肉馅内,放入适量的盐、2勺玉米油朝一个方向搅拌入味即可。
导语:春天,别忘了吃“开春第一鲜”,鲜嫩美味,营养极高,错过真可惜!
3、把提前和好的饺子面取出来,先揉一会,把它分成小块,然后摁压一下擀成圆圆的饺子皮,把搅拌好的饺子馅放入饺子皮内,包成元宝形状的饺子就可以。
(小敏)
大家好,我是傻姐美食,时间飞逝,转眼间就立春了,立春后的天气越来越暖和。各种花草树木开始发发芽变绿,立春后变化最大的就是乡村的田野里,开满了五颜六色的野花,瞬间变成了一道美丽的风景,让人心旷神怡。记得小时候妈妈每年的立春都会用它包饺子吃,味道鲜美营养,农村田间地头遍地都是;它就是“荠菜”。
大家都吃过荠菜馅饺子吗?荠菜还有哪些不一样的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
鲜美多汁、皮薄馅大的荠菜饺子就煮熟了,大人孩子都爱吃,开春后一定要多吃它。荠菜的吃法有很多种,可以凉拌、素炒都可以。大家趁现在吃正当季,可以去地里多挖一些回家,把挖回来的荠菜清洗干净,用开水烫一下,攥干水分后放入食品袋内,少量分开装,冷冻在冰箱,不管是蒸包子还是包饺子解冻后都非常的鲜美。
4、锅内放入适量的冷水,先把锅盖盖上,开大火把水煮开再下入包好的饺子,然后把火调为中火,饺子用勺子顺时针滑动,避免粘连在一起,饺子煮开后加入少许的冷水,继续中火煮,煮开后再次加入冷水,大概煮两个开锅就可以,大家可以根据自己包的饺子大小来煮。饺子煮熟后会漂浮在锅内,关火后用漏勺把饺子内的水分沥干,捞入盘子内。
具体做法:1、包荠菜饺子必须要放入适量的肉馅,这样吃起来味道才会更加的鲜美营养。准备少许的猪肉馅,肉馅内放入少许的花椒粉、2勺蚝油、1勺味极鲜、适量的香油增香,搅拌均匀,把肉馅搅合的软一些,腌上20分钟。
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