春天肝火旺(建议常给家人做这菜,养肝明目又去火,做早餐真香)
具体步骤:1、荠菜挖回来以后先不要着急清洗,我们先摘去它的老叶然后把泥抖落干净,把根须上面的毛也摘掉,最后辨别一下有的到底是不是荠菜。
导语:春天肝火旺,建议常给家人做这菜,养肝明目又去火,做早餐又香又软,错过了真可惜。
大家好我是傻姐美食,女儿马上就开学了我是又激动又愁的慌,激动的是这个粘人的小人精终于要回归“牢笼”了,愁的是每天早上起来做什么给她吃呢?以前听女儿说班上有些同学的家长早上起来都不做饭,就让吃个桃酥香蕉什么的应付了事。我说这哪行呢?大脑经过一夜的休息,早上正是补充营养的时候,不好好的吃饭怎么能能给大脑补充营养呢?
说到这我突然想到了荠菜,现在天气暖和了正是挖荠菜的好时候。荠菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素和粗纤维,其中含有的胡萝卜素被人体食用后,会转化为丰富的维生素A,不仅能缓解孩子的用眼疲劳还能补充钙质。现在的孩子都娇生惯养也没有吃过野菜。我就带着我家孩子去田间地头去挖点荠菜,给她做早餐饼吃。
5、用勺子取一勺面糊倒入锅里,然后把锅转动一下把面糊摊平。等到面糊煎制一面定型金黄后,用铲子把面饼翻一下面,继续摊另一面待到两面都摊制金黄色的时候,用铲子把面饼取出来就可以了。
4、碗中加入少许的食用盐,适量的面粉再淋入几滴香油。倒入适量的清水,水要少量多次的加入加的差不多的时候,倒入荠菜用筷子搅拌均匀,成糊状就可以了。锅加入适量的食用油油热后开小火。
2、盆中加入适量清水放入些食盐,把荠菜多清洗几遍洗掉泥土,然后在重新换水把荠菜在浸泡一会。这时候锅中加入清水,水开后把荠菜捞出来焯一下热水然后过凉,这样能使荠菜变得柔软一些也能防止荠菜发黄。
荠菜不仅营养丰富还是一种“药食同源”的美味蔬菜。春天随着气温的上升,有些人会出现一些口干舌燥肝火旺的症状。这时候正好吃些荠菜,不仅能清肝明目还能清热解毒。自己动手挖既锻炼身体,还不用花钱就能吃上鲜美的荠菜,真可谓是“一箭三雕”。今天我给大家分享一个用荠菜做的早餐饼,特别适合孩子当早餐吃。下面就是我的制作方法:
3、荠菜不仅可以直接蘸酱吃,也可以包成荠菜饺子味道特别的鲜美。控干水份后的荠菜放在案板上,用刀掉根部剩下的叶子,用刀切碎放入盆中。鸡蛋清洗干净外壳打入碗中。
准备食材:荠菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
因为现在的荠菜比较鲜嫩植株也比较小,难免在挖的时候会混进几棵像荠菜一样的野菜,像蔊菜和蒲公英等等,因为这些野菜在植株很小的时候跟荠菜很像。
(晶晶)
如果您早上不知道给家人做什么早餐的时候,不妨可以去挖些荠菜像我这样做,孩子不仅能补充大脑营养个子也长高了。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
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