注意（这种藏在厨房里的致癌物,很多人都忽略了,小心中招）

02 这种藏在厨房里的致癌物，很多人都忽略了

“病理结果出来了，你是肺腺癌IV期，不能手术了。”医生的话让陈女士大吃一惊。本以为攒攒手术费，熬过去就好了。没想到自己的病情已经发展到这种地步...

但除此之外，似乎也没有什么其他症状了。当时处于特殊时期，心疼钱的陈女士用“看病太危险了，容易带回来病菌传染给孩子”为借口，一直没有去医院检查，就这么拖到了现在。

医生了解了陈女士的过往生活经历，叹了一口气说：“像你这样从不抽烟却查出来肺癌的女性患者太多了。不光是二手烟可怕，厨房里的油烟也很可怕。”

最近，被咳嗽折磨了两年多的陈女士这次终于坐不住了。如果是单纯的咳嗽，她还想拖一拖再说。但是肺部隐隐作痛的这一件事，让她有点熬不住了。

“医生，做饭是挺呛的，有时候害得我经常做完饭之后就不想吃了。”陈女士跟医生说。医生点了点头。

可是在这些女性肺癌患者群体当中，超过80%的人从不吸烟。那为什么会得上肺癌呢？致癌元凶究竟是谁？

雾霾、二手烟对我们身体的危害，很多人都很清楚。但是藏在厨房里的另一种致癌物---油烟，却被很多人给忽略了。

陈女士并不理解，自己从不抽烟喝酒，没有任何不良嗜好。怎么就能得上肺癌？在她印象中，丈夫同事里的那些牙齿手指熏得发黄的老烟枪，也不是人人都得肺癌的。怎么就轮到自己患上这个病！

“我带着两个孩子在这边过。丈夫在外打工，不在这儿。医生，你有什么事情就直接跟我本人说吧。”陈女士这么一说，医生的态度变得稍微温和了一些。

Dr.X说

“这就是油烟综合症。做饭的时候，油温升高，形成很多化合物，能让人“醉油”。很多人吸入太多厨房油烟之后，可能也会食欲不振、精神不佳，感觉不太舒服。”医生多解释了两句。只可惜，陈女士知道得太迟了。

要说起肺最怕什么？很多人立马想到的就是香烟。肺癌，似乎在很大程度上也是老烟枪的专属。

01肺最怕什么？是香烟吗？

原来，陈女士是个称职的“煮妇”，早早当了家。从小，她就接过了家里的大勺，负责做饭。结婚之后，更是承担起家人的饮食工作。

根据研究发现，油炸或者热油炒菜的时候，PM2.5会迅速飙升几十倍以上。而作为高油温产生的有害物，当油烧到150摄氏度之后，主要成分丙烯醛就会跑出来“害人”，温度越高，产生的越多。除此之外，还有苯、甲醛、巴豆醛、PM10等一系列有害物质。

除了不吸烟、不吸二手烟/三手烟之外，一直坚守于家庭厨房的女性们也应做好防护。尽量多选择蒸、煮、焖、炖等烹饪方式。

37岁的湖南陈女士，是两个孩子的母亲。为了照顾好孩子，陈女士没有办法全职工作，只能偶尔打打零工，同时兼顾家事。

她想问问做手术需要多少钱，但医生劝她先不要想这么多。当病理结果出来的那一刻，她一直担心的事情居然以另一种方式收场。

平时做饭的时候也记得打开抽油烟机。从厨房里忙活完，出来了之后，勤换衣服勤洗手。家里也要注意通风换气。

“你看。这里是肺门、纵膈淋巴结。除了这两处，你的双肺都出现多发转移了。情况不是很乐观，还是做个病理检查看看，能不能做手术。”医生的话让陈女士的心凉了半截。

当CT检查结果出来的那一刻，呼吸科主任医师准备跟患者谈话：“怎么现在才来看？你的家属呢？”一听这话，陈女士就感觉不太好。

到了广州市某家三甲医院就诊的陈女士，希望到医院检查一下。如果是有什么炎症的话，开一些消炎药回去吃吃就好。可是没想到，医生却对她说：“建议你做个CT仔细检查一下。”

厨房油烟，在很多人心中还是“烟火气”的代表。但从健康角度来说，还是少吸入油烟为妙啊。

女性患上肺癌后的发病率高居第二位，死亡率与男性相同，排在第一位。

在外租房的条件不太好，负责一日三餐的陈女士并不用抽油烟机。回到老家之后，家里明明有抽油烟机，为了省电的她也不开，所以长年吸入了不少油烟。

可是，一个数据可能会让人大吃一惊...在最近十年内，我国女性肺癌患者的增长速度远远超过了男性患者。

三年前，陈女士偶尔有一些咳嗽的症状，情况时好时坏。好的时候，咳嗽两天就结束了。坏的时候，她感觉咳得肺都有点疼。

长期吸入油烟里的有害物质会引起很多疾病，尤其是对呼吸系统的伤害极大。所以长期暴露于油烟环境的女性，更要多加注意。