减肥为什么要少吃白米饭()
最后建议你去看BBC的一个纪录片《碳水化合物的真相(The Truth About Carbs)》,讲得挺详细的。
小结:
第二种黄色碳水,也就是我们主要讨论对象了,和白色碳水相比,谷物类保留了更多的营养成分,然鹅,同样是谷物,大米饭的营养价值又不如糙米等其他粗粮,此时就要说到升糖指数GI(Glycemic Index)这个词。
成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal;
三分练七分吃,大部分人要克制的是馋。
白米饭的替代品可以从上面中升糖和低升糖的五谷类中选择。
还想更精确计算的话,可以参考网上的基础代谢公式。
1、白色碳水,指白糖等高纯度碳水;
人生路漫漫,减肥常相伴,希望大家都得偿所愿。
减肥的关键是三分练七分吃,而吃的关键在于不吃(开个玩笑) 。关于减肥的饮食方法,我不说你也知道一大堆,同一种方法有人成功有人失败,成功的信誓旦旦保证有效,失败的就归咎于体质,减肥仿佛成了玄学。
3、绿色碳水,各类含纤维的蔬菜、水果类;
从GI值较低的食物中寻找米饭的替代品。
当我们吃下米饭等碳水之后,碳水会被转化成葡萄糖或其他单糖参与机体代谢,意思就是吃饱了有力气。但如果你的身体不需要那么多能量,多余的葡萄糖就会被以脂肪的形式储存起来,所以米饭吃多了会胖,更严重的是,血糖(血液中的葡萄糖称为血糖)升高会刺激胰岛素分泌,进而阻碍本身脂肪的分解,时间长了还会产生胰岛素抵抗,这也是二型糖尿病的前身,真是细思极恐。
不想去研究那些复杂的食谱饮食方法的可以记住这个词:热量差。简单说来就是你每天摄取和消耗中间的差值,根据中国营养学会提出的中国居民膳食能量参考摄入量,大概是下面这样:
至于绿色碳水就是真正的好碳水了,不仅为人体提供多样化的营养物质,也利于健康和减脂,吃得多一些也不担心热量超标,纤维食品很有饱腹感所以很抗饿,在现如今普遍热量摄取过剩的情况下,大部分人要克制的其实是馋。
所以要算好自己一天的支出和收入,建议下载一个可以查询食物热量的APP,跟记账一样随时记录放进嘴里的东西,这个时候就会发现随便的一口饼干,可能就是一碗米饭的热量,越是精加工的、又香又好吃的食物往往热量越高,就算一小口也很高。
这三种里,白色碳水加工程度最高,营养价值却最低,进入人体后能迅速释放能量(所以非常饿的时候吃一颗巧克力很管用),当你并不需要消耗这么多能量,那就如同前文所说,等着糖分变脂肪。
成年女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal;
白米饭,主要成分是淀粉,属于碳水化合物中的一种,碳水与脂肪、蛋白质共同组成了我们日常需要的三大营养素,碳水廉价易获取,在其中的占比达到了50%至60%,故称为主食,脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水化合物提供能量,吃少了有可能会记忆力下降、抵抗力下降、内分泌失调blabla…因此碳水的获取不能少。

减脂必须控制好热量差(以及营养均衡)。

升糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,打个比方, 人体就像个房间,食物是进入这个房间的人,GI就是这个人的颜值,颜值越高(GI值越高)越会引起房间里人们(胰岛素)的围观,围观的人太多,就影响了其他在正常工作(分解脂肪)的人,所以我们更喜欢颜值一般的人进入房间:
2、黄色碳水,即淀粉,如米饭、面条、面包等主食;
替代米饭的碳水,减脂期间,聪明选择碳水就很必要了,碳水可大致分为以下三类:

中暑的根本原因
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