街边现榨(香油,骗局,10人9个上当,为了家人健康,请远离它)
①看
秘密在机器里,很多人还被蒙在鼓里
这时大部分人都会被忽悠,毕竟植物油压榨法确实分为冷榨和热榨两种。但你要明白,这么一台小机器往往是无法完成冷榨流程的,就算是冷榨的,现榨出来的油温也有40多度。更重要的是,冷榨出油率低,并且出油速度也比较慢,如果真的是冷榨法,那摊主估计得亏死。
按照生产工艺来划分,芝麻油可以分为普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油,其中小磨香油的品质是最好的。
另外,自榨油门槛较低,常常以家庭小作坊的形式经营。央视就曾抽检了市面上19款自榨花生油,结果是其中16款样品里掺杂了其他各种各样的油。
首先是颜色,纯芝麻油呈现出淡红色或者橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中如果掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色黑红。
②闻
另外,榨油的话肯定会产生油渣,可你看街边的很多小贩,哪怕榨了一整天油下来,在他的摊子上也看不到什么油渣。
如果你问他油渣哪去了,小贩可能会说油渣在机器里被压成饼了,满了就拿出来。对此,《武汉晚报》曾在武汉街头做过暗访。
首先,机器转动那么慢,一会功夫油就出来了,这合理吗?其次,香油出来以后是冷的,但按照正常情况来说,油应该是温热的才对。
我们打开某搜索引擎,输入“现榨芝麻油骗局”,映入眼帘的是1300万个搜索结果,这就意味着这个骗局并不是个例,或者说很多人已经在不知不觉中上当了。
卫生堪忧,细菌超标!
黄曲霉素作为一种毒性极强的剧毒物质,其毒性相当于鹤顶红的68倍,氰化钾的10倍,被世卫组织列入1类天然存在的致癌物。
当然,不排除有些小贩是良心商家,没用勾兑油,但我们谁又敢保证自己就能碰到这样的良心商家呢?
除了卫生问题,黄曲霉素超标也是自榨油最大的危害。
如何选购正宗香油?
③比价
花生、芝麻和玉米等,作为黄曲霉素最喜欢污染的作物之一,小作坊和街边自榨的食用油在制作时,要么没有检测环节,要么检测环节不够标准化。
所以,不管是街边的自榨香油,还是土榨油,吃得时候还是谨慎点吧!
现榨“香油”真是“现榨”的?
一般这种现榨芝麻油的摊子前都会有很多人围观,摊主会往机器里加入芝麻,只见机器转动没一会,一瓶香油就出来了。
把倒进去的芝麻藏起来,用勾兑的香油冒充真香油,这就是一些小贩“狸猫换太子”的障眼法。我们在购买时,商家只需要压动机器上的阀门,勾兑油就会从暗格里出来。
自榨过程中,由于是小作坊生产,没有标准流程,生产人员不会考虑卫生是否合格,甚至抽着烟,穿着拖鞋榨油。
芝麻油,作为芝麻榨出来的植物油,因具有很浓的芝麻香味,所以也被叫做“香油”、“麻油”。香油营养丰富、滋味浓郁,不管是做热菜还是凉菜,又或者烧汤,不少人都喜欢往食物里滴入几滴。
纯芝麻油香味浓郁纯正,芝麻调和油的芝麻香味较淡。如果是用香精勾兑的芝麻调和油,一般有很明显的刺激异常香味。
可是,在街边有种现榨的“香油”,我们在老远处就能闻到浓浓的香味,商家几乎都是当着消费者的面榨油,看起来十分靠谱。更重要的是价格也不贵,一般一二十元就能买到一斤,因此吸引了不少人购买。
毕竟是亲眼看见的,所以很多人会觉得这应该就是刚刚那些芝麻榨出来的油,一定很新鲜。如果你也这样想,那就错了。
纯芝麻油价格较贵,芝麻调和油价格相对便宜。如果价格远远低于市场价,那极有可能是假冒伪劣产品。
可看了现场的生产过程,真的会惊呆。不管是榨油还是装油的工具,每个都是藏污纳垢,有的油垢已经积累到很厚。
那明明芝麻倒进机器里了,为什么还是会有香油流出呢?其实真正的秘密就在眼前的机器里。
此外,市场上芝麻的售价大概是12-16元一斤,就算小贩的芝麻是批发的,价格便宜点,那也应该有10元一斤。榨一斤香油大约需要两斤半芝麻,成本应该是25元左右,还有人工、机器损耗、时间等成本,按理说一斤香油的最低成本价应该在30元左右,所以这十几元一斤的现榨香油,价格也明显不合理,难不成商家做慈善吗?
当摊主将芝麻倒进机器里时,这些芝麻往往会顺着管道流下去,芝麻压根没用上。而你亲眼看到的所谓“香油”,很有可能是“假香油”,这种一般是用便宜的植物油,再加上一些香精和色素勾兑出来的。毕竟要想模仿出芝麻香油的香味,光用廉价的植物油肯定不行。
掺杂其他油已经算好的,有的黑心作坊更是直接用香精进行提香。
就算是自己家或者熟人家榨的油,保证了没有添加和卫生条件,可依然难逃黄曲霉素超标这个隐患。
当时记者在街头看着某小贩榨了一上午的油,却不见任何油渣。当天上午小贩卖了约上百斤麻油,按理说应该用了300斤左右芝麻,出200斤左右的油渣。可现场的油渣却很少。对于记者的追问,小贩开始辩解,称一部分麻油是前一天在家里榨好拿过来的。
如果你也有这些疑问,摊主往往会告诉你,自己这是冷榨工艺,更健康,更营养。
但由于芝麻油制作工艺比较繁琐,所以价格一般不会太低,超市里一斤装的芝麻油往往要卖到几十块,甚至一些大品牌的都能卖到上百块。
殊不知,这种又香又便宜的香油,其实暗藏了很大的玄机,尤其是榨油的机器里,更是有着鲜为人知的秘密。
其实不管是街头,还是在网上,我们总能看到一些打着“土榨”“自榨”旗号的商家,他们宣称自己榨的油农家、纯天然、原生态、无添加、古法...
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