体力增补延年益寿食疗方

以上药膳均有益于体力劳动者劳动后食用，若能长年食用，不仅可增力壮体，且可延年益寿。

二仙葱爆羊肉

二

出自《中国药膳大辞典》，原料有仙灵脾10克，仙茅10克，嫩瘦羊肉250克，切丝。葱50克，切丝。素油、淀粉、酱油、糖、醋、黄酒、味精适量。

制作：将鸡脯肉、鸭脯肉洗净切丝，荷叶洗净烫软晾凉，切成20张，鸡蛋去黄留蛋清，用豆粉10克调整好。鸡丝、鸭丝用精盐、胡椒粉、味精、姜、葱丝之一半拌匀，腌渍5分钟；再用蛋清，豆粉浆与豆芽、猪油（化开）、葱、姜丝、精盐、味精拌匀。将豆芽与鸡鸭丝分别于20张荷叶上包好，将油锅加热至九成热时，荷叶包放漏勺上，反复淋以热油，大约五分钟至熟。本药膳功能补益气血，兼以清暑利湿，宜于劳动后浑身倦怠、少气、懒于言语，腰膝酸软，食后可恢复体力。若在夏季食之，兼能驱除暑湿之邪。

制作：将仙灵脾、仙茅放入砂锅中，加水小火煎煮45分钟，离火放凉。再用上述二药的煎汁调加淀粉，放入羊肉丝煸炒，再下葱丝，酱油，糖，醋，黄酒和味精，待羊肉熟透后即可出锅。本药膳中的仙灵脾、仙茅温补肾阳，羊肉益气助阳，大葱辛温通阳，三物结合，可共助阳增力之效。若能在冬季劳动之后食之，能迅速驱散寒冷、温暖肢体。本膳可作为常年在潮湿环境及低温环境下劳作者的必备膳食。

制作：上述药切碎或捣碎，亦可加甘味料300克，与酒共同浸透，存50天后饮用。每日2一4小杯。本药酒益气壮阳，补血益精，功能强身除倦，延年益寿，镇惊安神，劳动后饮上几杯，可消除疲劳，恢复体力，振奋精神，平日有喝酒习惯的，不妨常喝此酒

出自《家庭药膳》。原料有：鸡脯肉150克，鸭脯肉150克，绿豆芽250克，鲜荷叶三张，鸡蛋1个，菜油1000克（实耗100克），猪油40克，姜、葱等调料。

一

青荷包三丝

苁蓉五味酒

三

出自《中国帝王媚药补酒》。

制作原料有：肉苁蓉、五味子、山茱萸、山药、茯苓各48克，酒1000毫升。