早跟你说没有食物相克(这回信了么)
我愿意亲自吃给你看,一辈子都行!
这样吧,如果你觉得哪个食物相克,
当然,我知道有的朋友还是觉得“那么多相克,总不会都是假的吧?”
那为什么有人声称遭遇“食物相克”呢?
螃蟹中无机砷的含量仅为每公斤0.06毫克,而国家标准要求不高于0.5毫克,因此也是很安全的。
除了这一对,网上还流传着“红枣 虾皮”,“花蛤 橙子”,“鱼 猕猴桃”等不同组合。
有的食物相克图表还打着“中国营养协会”的旗号招摇撞骗,实际上这是一个山寨组织,正牌应该是中国营养学会。
生活中你经常会听到“食物相克”的说法,就是XX和XX一起吃,会引起身体不适,甚至导致中毒。
传说番茄富含VC,可以在胃里把螃蟹中的砷还原成砒霜(3价无机砷)。
为了拿到真凭实据,节目组在北京市食品安全监控和风险评估中心进行了实验检测。
多年来,人们对食物相克深信不疑,甚至把它当作常识。
你想想看,几乎所有果蔬都是有VC的,要是真相克,吃水产的人早该中毒了。
实际上这些都是“水产 VC”的变种,也都是无稽之谈。
这些个案经过口口相传,最后大家以“宁可信其有”的心态不断传播,逐渐形成相克的“常识”。
本文来源于【钟大厨/陈舟医生】
时至今日,因食物相克导致的食物中毒案例一个都没有。
央视315晚会被称为“公关界春晚”,无数企业的PR蹲守在电视机前,心悬在嗓子眼,就怕下一帧画面出现了自家企业的身影。
这样的螃蟹要想吃中毒,
各种关于食物相克的书籍也非常畅销,在图书城里,食物相克常常被放在健康类书籍最显眼的位置。
用番茄和螃蟹在模拟消化道环境下进行反应,最后用先进仪器进行检测。
四是因为食物处理不当,例如未烧熟的四季豆、未彻底煮开的豆浆等,都可能导致中毒。
只要你买单...哈哈!
其实早在上世纪30年代,中国营养学的奠基人郑集教授就做过人体试验来辟谣食物相克。
二是因为食物不卫生,尤其是水产类容易腐败变质,产生组胺等副产物,导致食物中毒。
大约一顿吃100多斤才行,
不过今年的315重点批评了食品谣言。
三是因为食物过敏或不耐受,例如甲壳类、乳制品、坚果等。
也许你没兴趣看春晚,也没时间看公关春晚,那我就简要做个回顾,看看哪些经典食品谣言上了榜。
这可能有几种原因。
315晚会邀请中国农大的范志红老师讲解了“螃蟹 番茄”的组合。
一是因为本身消化能力弱,比如螃蟹、虾都是高蛋白,加上生冷蔬菜,容易胃肠不适。
有的人在家里挂着食物相克的图表,做饭的时候还要先查一下有没有相克。
这样的人,一定很有钱....
结果螃蟹中的砷几乎没有发生变化,其中绝大部分是基本无毒的有机砷。
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