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荠菜(韭菜靠边站,抓紧吃这菜,全身是宝,随手一拌,好吃不上火)

健康号2023-05-06 15:36:310

具体步骤:1、做拌凉草之前,我们先做些五香花生米备用。锅中加入适量的清水放入浸泡好的花生米,加入五香(葱、姜、香叶、干辣椒、花椒)再加入适量的食用盐用勺子搅拌均匀,盖上锅盖大火把水烧开后,继续煮15分钟就差不多了。煮好后的花生米捞出来,去除掉里面的配料放入盘中放凉后备用。

(晶晶)

导语:荠菜、韭菜靠边站,3月抓紧吃这菜,全身是宝,随手一拌,补水祛燥,好吃不上火大家好,,我是傻姐美食,随着生活水平的提高,人们对蔬菜种类的需求不再是仅仅局限于普通的蔬菜了。像什么折耳根,彩色花菜及各种没见过的“野菜”也逐渐的进入各大商场及人们的餐桌上。今天小编就推荐给大家一种非常好吃的蔬菜,它又叫水晶菜也叫冰叶日中花,大家猜到是什么菜了吗?没错它就是冰草。

【凉拌冰草】

2、盆中加入适量的食盐用手搅拌均匀,把买回来的冰草放入盆中浸泡10分钟左右,然后在流动的水中清洗干净。清洗干净的冰草沥干水份放入盆中,用手把冰草掰成合适入口的小块。冰草吃起来有种淡淡的咸味,清凉冰爽非常适合做凉拌菜。不仅含有丰富的维生素和氨基酸,适量的食用对身体非常的有好处。

3、盆中倒入煮好的花生米,放入适量的白糖、生抽和白醋,再淋上少许的花椒油。把切好的小米辣撒在上面再撒入一把白芝麻,戴上手套把它们翻拌均匀,然后盛入盘中就可以了。(冰草中含有丰富的低钠盐本来就带有咸味,这里就不需要再放盐了。)

温馨小提示:冰草覆盖的冰晶中含有天然的低钠盐,特别适合患有高血压的老年人食用,对人体有很好的保健作用。冰草虽然营养丰富营养价值很高,但性质偏寒有脾胃虚寒的朋友要适量的少吃,不然引起腹泻就不好了。再一个就是肝肾功能不好的朋友不建食用冰草,不然加重肝肾功能的损伤那就适得其反了。

冰草鲜嫩多汁口感清脆,整株冰草上覆盖着一层冰晶看着非常的神奇。正是这层独有的冰晶使冰草摇身一变成为了蔬菜中的“贵族菜”,如果您在饭店点上一盘凉拌冰草,少说也得要您38一盘呢?其实冰草的做法非常的简单,不仅可以直接蘸着料汁生吃,也可以配上花生,芝麻酱或是辣椒油都非常的好吃。自己动动手就能做出一大盘,大人小孩都爱吃,一起来看看我是怎么做的吧,下面就是我的制作方法:

准备食材:冰草、花生、白糖、生抽、白醋、花椒油、小米辣、白芝麻

别在傻傻的去饭店点冰草吃了,不妨去超市买些回家像我这样做,营养又鲜美好吃祛燥不上火。您还等什么呢?赶紧动手做起来吧。今天的凉拌冰草分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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