春天，少吃猪肉多吃它，比牛肉鲜美，高蛋白低脂肪，太香了！

导语：春天，少吃猪肉多吃它，比鱼肉便宜，比牛肉鲜美，高蛋白低脂肪，随手一炒，太香了！

阳历三月的气候慢慢回升，时常出现多风的天气，每次出门都要武装好，生怕春风把皮肤吹干，虽然春风没有冬天的风那么凛冽，但是也非常的刺骨。会让皮肤感到特别的干燥，吹得眼睛都睁不开。这期间身体也会发生一些变化，时常出现一系列不适应得症状，尤其是这段时间得甲流症状，让人反复得难受，小编全家4口人又轮流一遍了，这一波甲流来袭主要人群是孩子，所出现得症状反复发烧、头痛、浑身没劲，和新冠有着相似得症状，所以大家一定要多注意，给身体补充一些高蛋白，提升自身得免疫力。

很多人认为春天天气比较干燥，应该多吃一些应季的蔬菜和水果，同时我们更应该适当的吃一些肉类，春天也是滋补身体的正当季，从而也能够把体内所残留的寒气驱走，提高免疫力。鸡肉是春天必吃的肉类，它不仅鲜美还非常的便宜，在我们当地白条鸡是8块钱一斤，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等，能够很好的被人体吸收，能够增强身体的免疫力和抵抗力，同时减少病毒或是细菌的侵入。鸡肉的吃法有多种，黄焖、清炖、油炸都可以，最适合春天吃的就是炒着吃，下面小编就和大家分享炒鸡的做法，随手一炒太香了！

【炒鸡】 所准备的食材有：白条鸡一只、青椒、胡萝卜、土豆、黄豆酱、甜面酱、蚝油、酱油、食用油、料酒、大葱、大蒜、生姜、盐、花椒粒、香叶、桂皮、八角

具体做法：1、炒鸡是我们山东有名的特色菜，非常受大家的喜爱。准备一只处理干净的白条鸡，把它剁成小块，剁鸡肉时候注意血渍不要溅到自己身上。鸡块剁好后，把它里面多余的油脂去掉不要，然后用清水多冲洗几遍。把鸡肉块放入锅内，加入1勺料酒去腥，把鸡肉块内的脏东西煮出来，然后捞出来沥水备用即可！

2、做炒鸡的时候可以放一些自己喜欢吃的配菜，使炒出来的鸡肉不仅有色泽，而且吃起也非常有食欲。准备一个土豆削去外皮、胡萝卜去皮、青椒去籽后，分别把它们切成小块备用即可。

3、锅中放入1勺食用油，放入一小把花椒粒、八角、香叶、干辣椒、大蒜、葱姜炒香，再倒入沥水后的鸡块，大火用木铲不停的翻炒，把鸡块内的水分炒干，接下来放入2勺黄豆酱、1勺甜面酱、少许的酱油继续翻炒出酱香味，最后倒入少许的温水，大火炒20分钟。

炒20分钟后，把所有的配菜倒入锅内，撒入适量的食用盐，继续炒10分钟，把锅内的汤汁炒干差不多就可以，最后关火出锅盛入菜盘内。家常又简单的炒鸡就做好了，鲜嫩入味，吃起来一点都不柴，下酒又下饭，太香了！

烹饪小贴士：1、炒鸡也需要焯水，焯水后的鸡块不但吃起来不腥，而且口感鲜美一点都不柴。2、喜欢吃辣的朋友可以在炒的时候放一些麻椒，增加香味，配菜还可以放一些其它自己喜欢吃的。

春天，少吃猪肉多吃鸡肉，比鱼肉便宜，比牛肉鲜美，高蛋白低脂肪。大家吃过炒鸡吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）