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这菜抓紧吃(全身是宝,蒸包子特香,农村遍地是,可惜很多人当草)

健康号2023-05-06 15:10:221

1、灰菜挖回家以后剪去硬根,然后放入盆中加入适量的面粉,(面粉有很强的吸附作用,能清除掉灰菜叶背面的银粉及灰尘。)然后再加入适量的盐,(食盐具有杀菌的作用,能很好的洗去叶片上的虫卵及杂质。)把灰菜浸泡一会。

第一种:凉拌灰菜

煎一些鸡蛋碎备用,然后把泡好的粉丝切成小段。“处理”好的灰菜挤干水份也切成小段,一起把食材放入盆中。然后加入少许的盐、生抽、蚝油和味精,再倒入适量的食用油,用筷子把馅料一起搅拌均匀。调好的馅料包入擀好的面皮中,包成包子放蒸锅蒸25分钟就可以出锅了。

大家好我是傻姐美食,昨天去集市买了些排骨。最近猪肉的价格便宜了许多,上个月买了一小块前排骨就花了150,今天买了同等大小的才花了100元,突然感觉真是便宜了许多,趁着便宜又顺便多割了些五花肉,准备回家包包子吃。说起包包子,大家都喜欢吃什么馅的呢?我家女儿最喜欢吃我包的“野菜”包子了,比如白蒿、荠菜、跟山苜楂的。

有些朋友会问灰菜喂猪,猪猪都不吃。人食用后容易拉肚子真的能吃吗?其实有些人在食用灰菜后拉肚子,是因为没有正确的清洗干净灰菜。灰菜叶子的背面通常会有一层像“银粉”一样的物质,清洗不干净容易导致腹泻。

“野菜”的食用方法有很多蒸炒拌包都可以。下面就介绍两种灰菜的食用方法:

(晶晶)

3、锅中加入适量的清水,加入少许的盐再滴几滴食用油。(这样不仅能保持灰菜的颜色更翠绿,同时能锁住营养不易流失。)水开后,放入洗好的灰菜焯一下热水。焯完水后要放入冷水中过凉24小时。期间还需要换水3次水,直到绿色的水变清澈了就可以食用了。

“处理”好的灰菜捞出来挤干水份,放到案板上切成大小合适的段放入盆中。再切一些蒜末、小米辣和干辣椒一起倒入盆里。淋上少许的热油激发出料香味,然后再加入少许的盐、生抽和蚝油用筷子搅拌均匀就可以了。凉拌灰菜吃起来比菠菜还要爽滑,清爽开胃大人小孩都爱吃。

说了这么多言归正传,这种野菜就是老人口中常提到的“灰菜”,灰菜它还有一个学名叫做“藜”。通常生长在田间地头、荒野杂草丛中,繁殖和适应能力非常强,农村的房前屋后也随处可见。常听姥姥说在闹饥荒的时候,这种灰菜不知救了多少人的命,现在随着生活水平都提高了,灰菜也已经被当做杂草处理了太可惜了。

2、浸泡好的灰菜,反复的用手多揉洗几遍。然后放到流动的清水中反复的冲洗干净,直到水变得清澈为止。这样灰菜叶片上的银粉就能有效的清洗干净了,吃起来也不会再拉肚子了。

春季正是吃野菜的时候,野菜不仅含有多种维生素,而且也有很高的食疗价值。多食用些野菜对身体非常的有好处,错过了就要再等明年了。今天小编就分享给大家,一种常被当做“杂草”的野菜,不仅营养丰富还具有清热解毒、消炎杀菌的功效,上了的老人都把它当做宝贝。

这么好吃的“灰菜”不知道您吃过没有?一点也不输于其它蔬菜,如果您还没有吃过,赶紧去挖些回来像我这样做,不管是凉拌还是包包子,都特别的好吃既营养又美味。还等什么呢?赶紧动手做起来吧。今天的野菜灰菜分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

而且灰菜跟荠菜和其它野菜一样,属于一种光敏植物。一次不要食用过多,也不能食用后在太阳下暴晒,不然会造成皮肤过敏等不适。那如何正确的清洗灰菜呢?下面小编总结以下3点供给大家参考:

第二种:灰菜粉丝包子

导语:这菜抓紧吃,全身是宝,蒸包子特香!农村遍地是,可惜很多人当杂草,不懂吃真可惜了!

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