健身必须了解蛋白知识（全方位分析,提高小白对营养的认识）

从增肌的原理上来说，健身小伙伴们都很清楚，肌肉的恢复和生长需要营养来补充。所以我们就要摄入大量的蛋白质来进行补充。在运动中只有保证摄入充足的蛋白质，才可以更好的保证肌肉的恢复和体内新陈代谢的进行，它在我们人体中占着重要的地位，对于刚刚健身的小白们来说，你们了解蛋白吗？小编今天就举例全方位分析蛋白的理论，让懵懂的小白们增长自己的营养认识。

总之蛋白质在我们的健身增肌中，起着非常重要的作用，我们平时饮食要有科学性和合理安排，不要盲目的进行大吃大喝，使体内的热量得到身高，造成肌肉没有长上来，脂肪却严重超标了。同时会给身体带来负担，也会造成我们增肌效果缓慢，严重的造成健身失败。

也许有很多的健友们不清楚，我们摄入的蛋白质在体内的被吸收量存在着很大的差异。有时被全不吸收，有时光吸收一半，另一半就不容易吸收了，所以根据这种情况蛋白质又被分为完全被吸收蛋白质和不完全吸收蛋白质。人体摄入蛋白质时，被身体的各组织和代谢器官完全吸收，我们就给这种蛋白质叫完全蛋白质，相反有些蛋白质被摄入后，被健身者吸收了一部分，另一部分不容易被人体吸收，这种蛋白质就是不完全蛋白质了。

我们在健身中要消耗能量，补缺蛋白质是非常重要的，蛋白质被摄入后，进一步分解变化，这样被分解成的氨基酸就会被肠道吸收，随着新陈代谢传输到身体的各组织和代谢器官，填补运动消耗的营养。所以在健身运动后及时补充蛋白质，对增肌很有必要。建议在训练结束以后，立即摄入15-30克的蛋白质，也可以在训练中进行摄入，如果食物能够满足我们体内消耗的蛋白质所需量，就不必要再花钱去买蛋白质粉了。

有的健身小白就会问，这两种不同的蛋白质都存在哪些食物中？平时我们吃的瘦肉、动作肝脏、鸡蛋、鱼以及牛奶中都有完全蛋白质的存在，而在我们经常吃的豆类，粗粮类这些食物中，不完全蛋白质的含量会高一些，如果你想在健身期间，做到多餐次少食量的话，小编建议你以不完全蛋白质的摄入为主，因为让人有长时间的饱腹感。

众所周知，蛋白质的主要成分是氨基酸，在我们人体内有20多种的氨基酸元素，其中有9种在促进肌肉合成的时候，不能达到要求的。当我们从食物中摄入的氨基酸含量和体内储存的氨基酸含量持恒或者相近的话，我们所摄入的蛋白质就会比较容易被吸收了，相反就不会被吸收。

在增肌的过程中，健身者经常食用肉、鸡蛋、鱼和牛奶，因为它们的蛋白质含量很高，但是经过研究所含蛋白质的数据表明，在同种重量的情况下，我们平时吃的大米所含的蛋白质要比它们高很多，那为什么不光吃大米来补充蛋白质呢？