一杀菌（二利尿,三健脾胃,鲜嫩营养高,可惜很多人当草）

导语：别把这菜当成野草，摘回家蒸一蒸，营养好吃不上火，现在吃正当季，别不懂吃！

（小敏）

最后把料汁往荠菜上一浇，吃的时候用筷子搅拌一下，或者是用荠菜蘸着料汁吃也可以，清蒸后的荠菜清香鲜嫩，营养好吃不上火。春天宁可不吃大鱼大肉，也要来一盘清蒸荠菜，蒸一蒸真鲜美！

3、自己在家也能调出好吃料汁，好吃的料汁当然少不了大蒜的灵魂，适量的大蒜捣成泥放入小碗内，再放入适量的红辣椒粉（多少自己决定），然后用热油泼上，再放入1勺绵白糖、1勺蚝油、2勺陈醋、少许的食盐、香油和1勺味极鲜用勺子搅动一下。

农村的野菜种类非常多，像荠菜、车前草、苦菜、艾草等等种类特别的多。趁放假时间，回家帮婆婆干农活，顺便在地里找了一些野菜，今天小编所收获的野菜是“荠菜”。荠菜也是人们常吃的野菜，荠菜吃起来的口感柔嫩，清新香甜，略带口味。荠菜不仅有着极高的食用价值，还有药用价值，适当的吃一些荠菜对身体的健康有很大的好处。

具体做法：1、挖回来的荠菜先把它择一下，它的表面也会有很多的灰尘，用流动的清水多冲洗一会，最后捞出来，把它放在一片给晾5分钟，把表面的水分晾干放入盆内。再往荠菜上撒1勺玉米面、少许的干面粉和胡椒粉双手抓拌均匀就可以。

【清蒸荠菜】 所准备的食材有：新鲜荠菜、玉米面、白面粉、胡椒粉、大蒜、红辣椒粉、盐、陈醋、蚝油、绵白糖、味极鲜、食用油、香油

荠菜中含有荠菜酸、纤维素、蛋白质等营养元素，对于消化有一定的改善，同时也能为机体补充营养。荠菜也是饭店里的一道特色美食，像荠菜水饺、凉拌荠菜、蘸酱菜等都是客人必点的野味，价格还不便宜。趁现在这个季节，大家一定要田地里自己挖一些回家，鲜美又好吃，今天小编就和大家分享荠菜最好吃的做法，一起来看看吧！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天的到来，不仅仅给我们带来春暖花开的景象，同时也给我们带来了不同的野菜，随着生活的提高，现在人们对于养生也越来越重视，农村地里的野菜也成了我们餐桌上不可缺少的菜肴之一。人们经常说如果春天不吃一些野菜，那么你就错过了整个春天，由此可见农村的野菜在我们心中的为位置。

2、取一个干净的蒸屉，上面铺上屉布后把荠菜均匀的平摊在上面，直接开火蒸，锅中的水煮开后继续蒸5分钟就可以，千万不要蒸过火，不然荠菜吃起来就不那么鲜了。

大家喜欢吃荠菜吗？荠菜除包饺子、蘸酱、清蒸之外，还有哪些做法？ 欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。