荠菜(菠菜靠边站,春天多吃这菜,维C含量高,鲜嫩好吃不上火)
大家吃过丝瓜猪肉馅饺子吗?最喜欢吃丝瓜哪种做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
具体做法:1、首先把买回来的丝瓜先用流动的清水冲洗一下表面,再用菜刀把它切开一分为二,切开后容易去皮,用菜刀把它表面薄薄的一层外皮去掉,然后再把它改刀切碎。丝瓜的水分比较多,所以调馅之前一定要把它里面的水分攥干,同时把剁碎的丝瓜撒入1勺食用盐,腌出水分后攥干放入盘内,再倒入1勺食用油,用筷子搅均匀,锁住丝瓜内的水分。
煮饺子的时候水的量要多放一些,一定要没过饺子,大火把锅中水煮至冒小泡后再下入饺子,饺子大概煮10秒再用木铲滑动一下锅底,不然饺子会粘破皮。中火把饺子煮2次开锅,饺子就会煮熟,最后沥水盛入盘内。鲜美又多汁的丝瓜猪肉馅饺子就好了,一口一个,太香了。
导语:荠菜、菠菜靠边站,春天多吃这菜!全身是宝,维C含量极高,鲜嫩好吃不上火,包饺子吃真香!
2、肉馅饺子一定要煮2个开锅,每次水开后沿锅边淋入冷水,饺子全部鼓起后在关火捞出。
【丝瓜猪肉馅饺子】 所准备的食材有:丝瓜一根、猪肉馅适量(瘦肉多点)、小葱、酱油、蚝油、香油、食用油、盐
烹饪小贴士:1、丝瓜一定要用食盐腌出水分来以后再去调馅,不然调好的菜馅会出很多水,影响饺子成型。
(小敏)
2、准好适量的猪肉馅,猪肉馅尽量自己买一些新鲜的猪肉回家自己剁成肉泥,吃起来的口感会很好哦!把适量的猪肉馅放入丝瓜内、再放入切碎后的小葱,调丝瓜肉馅很关键,要想丝瓜吃起来更加的鲜美,不要放十三香或者是花椒面,会把丝瓜的鲜嫩味道遮盖。里面放入1勺蚝油、2滴酱油给肉馅上色、小半勺的香油、1勺食用油、适量的盐调味即可。
前几天去赶集,看到很多卖丝瓜的,我就随手买了一棵。现在正是丝瓜慢慢上市的季节,大棚种植的丝瓜比较早,现在已经大量上市。丝瓜的营养价值很高,全身都是宝贝,有着“植物海蜇”的美称。它里面所含有极高的维生素C,其次还含有蛋白质、瓜氨酸、碳水化合物等营养物质。这个季节丝瓜最适合的吃法就是包饺子,比荠菜营养,比菠菜鲜美。下面小编就和大家分享丝瓜馅饺子的做法,一起来看看吧!
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3、丝瓜调出来的菜馅比较软,而且还多汁,所以擀饺子皮的时候,千万不要擀的太薄,略厚一点,面皮吸满汤汁,包出来的饺子才更好吃。用筷子往饺子皮内夹适量得菜馅,把饺子抱紧实摆放在锅盖上。
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