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5岁女孩食物中毒瘫痪30年(这几种东西别给孩子吃,一口都不行)

健康号2023-04-25 16:56:580

她叫莎莎,被人称为「甘蔗女」,她已经瘫痪在床近30年了,每日饱受疼痛折磨。莎莎的四肢僵硬,关节已经严重变形了,她的手脚经常缠在一起。

很多人喜欢吃豆角和四季豆,但却不知道它们里面含有有毒物质「凝集素」以及「皂角素」,只有长时间的蒸煮才能将其破坏。为了避免中毒,制作时一定要彻底煮熟、焖透,让其失去原有的生绿色、豆腥味。

(生病前,五岁的莎莎十分可爱)

这种毒素确实厉害,进入人体后最短的时候十几分钟就可能发病。轻者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状;重则会肢体抽搐、脑部水肿、肺水肿,甚至导致呼吸衰竭和死亡;还有部分患者会有语言、运动障碍等后遗症。

清洗后存放的鸡蛋

一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色,里面质软,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。即便是一根甘蔗上只有几处霉点、发红,剩下的部分也不能吃。

吃饭对莎莎来说就更难了,莎莎不会咀嚼,妈妈只能自己把食物嚼碎再喂到莎莎嘴里。由于莎莎的嘴巴不受控制,有时张开闭不上,有时又紧闭着不张开,妈妈只能用力掰着莎莎的嘴,把食物硬往里面塞,妈妈的手指经常被莎莎咬破出血。

红心甘蔗有毒,是因为含有节菱孢霉菌(Arlhrinium SPP),而它会产生一种名叫 3 - 硝基丙酸(3 - NPA)的毒素。这种毒素既耐高温又溶于水,日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性。

-Dr.X-

而这一切,竟是因为莎莎在5岁时吃了一根红心甘蔗,中枢神经系统严重受损导致。如今34岁的她,无法说话,生活不能自理,体重只有30斤。

带给你有态度、有温度的健康干货和育儿锦囊~

质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗,千万别吃。

泡太久的黑木耳

没炒熟的豆角、四季豆

关注我,每天多一点健康

Dr.X说

那甘蔗汁能不能喝?有些无良商家在甘蔗霉变影响售卖后,会选择榨汁,所以外面来路不明的成品甘蔗汁最好不喝,更别给孩子喝。

世卫组织曾做过一项儿童食物中毒的研究调查,全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒,9.6万儿童因此死亡,其中5岁以下的儿童约占40%。

大家所看到的「红心甘蔗」,其实就是甘蔗发生霉变之后的外在表征。

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸,

大家煮豆浆会有一个误区,以为出现泡沫就是「豆浆熟了」,其实远远没有。豆子中含有一种叫做「皂甙」的抗营养成分,加热至100℃后才会被破坏。

有些人爱干净,买回来的鸡蛋会先洗一下再保存。殊不知,鸡蛋壳表面那层我们看不到的膜,无形当中就被洗掉了,细菌更容易侵入,鸡蛋会加速变质。

当豆浆煮到85 ℃-90 ℃时,皂甙受热膨胀,会产生一些表层的浮沫,易出现「假沸腾」的现象。孩子喝了没煮熟的豆浆,极易中毒。

2、哪些甘蔗存在安全隐患?

其实不仅仅是甘蔗,很多常见的食物,一不留神就导致大人和孩子食物中毒。

(已经34岁的“甘蔗女”)

假沸腾的豆浆

莎莎经常痉挛亢奋,晚上无法正常入睡,妈妈每天晚上都要会搂着女儿入睡,但是因为女儿经常半夜闹腾,三十年来妈妈几乎没睡过一次安稳觉。如果听到狗叫猫叫或者异常响动,女儿就会惊醒,大吵大闹,她就得起身为女儿做按摩,安抚女儿,一揉就是三四个小时,经常从黑夜熬到天亮。

而引起孩子中毒的,很多都是我们每天司空见惯的食物。所以爸妈们,购买食品时一定要注意生产日期、保质期和食品标签,不买街头巷尾的三无食品,不要吃过期或变质的食物。

小小的一根甘蔗,竟毁了一个女孩的一生。

木耳本身没有毒性,但如果泡发时间过久,就会产生一种椰毒假单胞菌,这种菌会产生致命毒素「米酵菌酸」,这种毒素最大的特点就是高温也很难杀死,而且没有很好的特效药。一旦中毒,严重可导致休克和死亡。

如何判断泡发的木耳中是否有毒素呢?如果木耳表面有一种黏糊糊的感觉,就跟泡坏了一样,这种情况建议直接扔掉。还有像银耳、香菇、腐竹等需要泡发的干货食物,都不建议泡的太久,尤其是气温高的夏天。

1、红心甘蔗有多毒?

甘蔗酸甜可口、营养多汁,很多人都爱吃,莎莎也只是吃了一根红心甘蔗,为何会如此悲惨呢?

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