男孩早餐喝它后身亡（只因妈妈忽略这事,医生提醒,很多人也爱喝）

尤其是豆浆配上油条，那更是人间绝味，简直馋哭了隔壁小孩。但最近豆浆似乎「摊上了大事」，不管是朋友圈还是医学网站上，到处都在流传着豆浆的「绯闻」。

痛风病人最好少喝豆浆，并不意味着完全不能喝。最好不要喝黄豆浆，其嘌呤含量要比正常的豆制品高出很多。

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乍一看，这新闻还真有点让人后怕，毕竟我们平时喝豆浆的时候就很少关注豆浆有没有煮沸。再仔细一看，这新闻怎么似曾相识呢？

实验结果显示，与刚刚煮好的新鲜豆浆相比，在常温情况下放置了6个小时的豆浆菌落数要多出36倍。这是一个很可怕的事情，放置6小时的豆浆让细菌在其丰富的营养中大量繁殖，此时如果再喝下去肯定会造成不适。

除此之外，在生豆浆中含有抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶会降低胃液消化蛋白质的能力。因此我们只有将豆浆彻底煮沸，才能完全消除这类有害物质。

虽然现在很多年轻人都有不吃早饭的习惯，但每次只要吃早饭，我们的早餐中肯定少不了一样东西，那就是豆浆。豆浆不仅营养丰富，喝起来好喝，更重要的是豆浆不管是自己制作还是在外面购买都很实惠，十分有性价比。

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-Dr.X-

另外，豆浆虽然好喝，但是千万不能喝多了。过量饮用豆浆会引起过食性蛋白质消化不良症，进而出现腹胀、腹泻等。

你还别说，注意事项还真有几个：首先，不要再服用药物的时候喝豆浆。

?肠胃病人

以前Dr.X还在读中学的时候就这样尝试过，为了省事直接拿豆浆来服药，还好当时的药物与豆浆并不冲突。但四环素类和红霉素等抗生素千万不要和豆浆同时服用，这一方面会破坏豆浆内的营养成分，另方面还会影响药物的吸收。

根据朋友圈流传的文章，我们大概还原了事情的经过：某年轻妈妈在自家煮豆浆，将煮好的豆浆给孩子喝。孩子喝完后，在学校出现呕吐、恶心等症状，学校误以为孩子是简单的不舒服，没有引起重视。

①有传言说豆浆中不能加入红糖，Dr.X对此并不认同！红糖中含有有机酸，而有机酸能和豆浆中的蛋白质以及钙等结合，从而产生醋酸钙和乳酸钙块状物等。但红糖中的有机酸含量是微乎其微的，因此并不会产生太大影响。

现在煮豆浆应该都会使用豆浆机，一定要选用质量过硬的豆浆机。我们常说「病从口入」，所以平时再怎么日常的食物也要注意，特别是给孩子食用的东西更要谨慎。毕竟孩子表达能力有限，可能因为我们一次粗心大意就造成了无法挽回的后果。

这个时候，如果我们饮用了未煮透的豆浆，当症状出现时又误以为是腹泻并疏忽了，就很容易造成无法挽回的后果。

另外，保存超过6小时的豆浆请不要再喝！此前，央视就对「豆浆常温保存6小时能否饮用」进行了科学求证。

这些新闻当中的具体时间、地点、医院名称以及当事人信息等，都十分模糊，无法断定该新闻的真实性信息。

肯定有人要质疑了：什么？喝个豆浆还有注意事项！

Dr.X本着严谨负责的态度决定去求证一下该新闻的真实性，发现这新闻原来是2015年的事情，并且在随后几年又以不同版本出现在各大网站。

②还有传言说空腹不能喝豆浆，这个传言还真没有问题。因为空腹喝豆浆后，会将营养物质替换成热能消耗掉，这个时候蛋白质白白浪费，还会导致体内的营养失衡，加重消化和泌尿系统负担。

将豆浆加热到80-90℃时，皂甙在受热情况下会膨胀，产生了大量泡沫。在我们平时的认知中，此时豆浆就已经「煮沸了」，是十分错误的，此时的豆浆含有大量皂甙。而我们前面说到的抗胰蛋白酶，也只有在100℃的情况下才能被破坏。

呕吐不止、吐血、腹泻时间较长（3天以上）、高烧不退、视力模糊并浑身酸痛、出现脱水症状。

食用下面这些食物时也需要特别注意：

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸，

空腹别喝豆浆，虽然这看起来就像是在说空腹不能吃饭，但还是劝你忍住。空腹时最好在喝豆浆的同时食用含碳水化合物、淀粉多的食物，像馒头和面包就是不错的选择。

我们回到该新闻本身，在未煮沸的豆浆中含有一种叫做皂甙的物质，皂甙是一种溶血剂，饮用后能够造成中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。如果大量饮用，且抢救不及时的话，很有可能引起脱水和电解质紊乱并致死。

因为豆浆中含有草酸盐，草酸盐在与肾脏中的钙结合后，很容易形成新的结石。

一般情况下，食物中毒不严重时可自行恢复。在情况严重时，需要及时就医，出现下面症状后需要特别注意：

?痛风病人

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豆浆在酶的作用下往往能够产生气，对于有肠胃病的人群最好不要喝豆浆。

随后孩子休克，被紧急送往医院，却还是去世了。法医鉴定后得出结论孩子的死亡原因是那杯未煮沸的豆浆。

在多数人的观念中，一般冒泡了就意味着豆浆煮沸了，就能喝了。其实这并不够，在此时最起码还要将豆浆煮10分钟以上才能饮用。

如果真的担心营养流失，那也可以选择加入白糖。但是切记，不管加入红糖还是白糖，都要在豆浆煮沸后再加！

需要注意的是，在豆浆冒泡看起来像煮沸后，要用小火煮10分钟以上，这样才能彻底消灭豆浆中的皂甙。

?肾结石患者