人人讨厌的脂肪(因为它破坏了你的体型,但你对它了解多少)
健康号2023-06-12 20:18:380阅
脂肪有很多不同类型:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在碳键上含有氢,因为身体可以自己产生这些脂肪,所以不需要吃饱和脂肪。不饱和脂肪含有双键,氢分子较少。具有一个双键的脂肪酸被称为单不饱和脂肪酸,而具有两个或多个碳键的脂肪酸是多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪在室温下通常是固体,除了椰子油和棕榈仁油,也可以在动物、乳制品和包装食品中找到,高饱和脂肪饮食可能是引发心脏病的危险因素。
说到脂肪,是很多人深恶痛觉的东西,脂肪在很久以前作为能量储备,以备饥荒来临,但是现在生活好了,食物不再是那么稀缺,再加上久坐不动,很多人就堆积了越来越多的脂肪。
1、脂肪的作用是什么?
橄榄油、花生油和菜籽油中都含有单不饱和脂肪,其他含有多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的食物包括鳄梨、亚麻和胡椒种子以及杏仁。
4、什么是饱和脂肪?
在人体中,脂肪储存在骨骼肌、肝脏和脂肪组织中,脂肪用处很多,包括为细胞膜提供结构、隔离和保护重要器官、调节内分泌系统功能、帮助将维生素和矿物质输送到全身,可用作许多细胞功能的能源。
2、脂肪提供的能量
当休息和从事低强度的体力活动时,脂肪为身体功能提供了大约70%的能量。
5、什么是不饱和脂肪?
虽然我们对脂肪都很讨厌,因为它破坏了你的体型,但是你真的了解脂肪吗?下面我们就一起来进一步了解下。
脂肪含有碳、氢和氧原子,因为脂肪酸链比氧含有更多的碳和氢,所以每克能产生更多的能量,每克脂肪能提供9卡路里的能量,而蛋白质和碳水化合物每克只能提供4卡路里。
3、脂肪的分类
不饱和脂肪在室温下是液体,多不饱和脂肪酸ω-3脂肪酸主要存在于多种冷水鱼类中,ω-6脂肪酸存在于大豆、玉米和红花油(以及由这些油制成的食品)中。
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