想吃包子不用买（大妈教你发面,和馅做法详解,看完不会你找我）

昨天晚上随口说了一句想吃包子了，今天早上妈妈就开始发面做包子，有妈的孩子像个宝，从小到大只要说想吃啥，都会立马做给我吃。包子馅很多种，今天和大家分享的是槐花馅包子，这种馅在北方并不陌生，南方的朋友们可能没有吃过。真的超好吃，这种馅的大包子我能吃2个，努努力3个也能吃上，北方女孩子的饭量吓到你们没有，傲娇脸，哈哈。

都准备好了，就开始包了，包包子很快的，就是发面的过程会长一点。我们这边基本都是包麦穗包子的多，圆包子包的少，看那一大盆馅，能蒸2大锅。

开始发面，面粉 酵母粉揉成面团，发酵到2倍大。

槐树花挤净多余的水分剁碎。

掰开一个全方位展示一下，又香又鲜，香甜可口，因为槐树花本身就带有甜味，再加上肉香，韭菜的鲜，味道绝了。

包好的包子底下垫上玉米叶子，整齐的放入锅内，玉米叶子的作用就是提布，我感觉用玉米叶子蒸的面食格外香，不知道是不是心理作用。

韭菜切成小段，和槐树花一起倒入盆里搅拌均匀。不喜欢吃韭菜的也可以不用加，直接肉和槐树花也可以的。

开锅20分钟就蒸熟了，看这大包子，白白胖胖整整齐齐。

这样的大包子你能吃几个呢？你们家乡会包槐花包子吗？来说说你们家里都包啥馅的包子，欢迎评论区留言分享。

先把槐花洗干净，然后用热水焯一下捞出放入凉水中过一下备用。

把它们一个个拿出来，凉一凉就可以开动了，我先去拨几瓣大蒜，包子和大蒜更配呦。写到这里，我默默的去厨房拿了一个包子吃起来。

发面的过程开始调馅，五花肉剁碎，加入盐、料酒、五香粉等，口味根据自己喜欢调就可以，北方包包子几乎都会加入五香粉调味。