这菜2元钱一大筐(用它做饺子馅,只增营养不长胖,比韭菜大虾鲜)
这菜2元钱一大筐,用它做饺子馅,只增营养不长胖,比韭菜大虾鲜,大家好我是傻姐,冬至刚过,今天和妈妈一起去雪地里挖荠菜,虽然叶子不多,冬天吃荠菜一定要带根一起挖出来,这是最珍贵鲜美的,这纯天然的野菜营养价值比人参要好上几十倍,有谁会不喜欢呢。以前听城里人吃荠菜只吃叶不知道根好吃,真是够傻的。上午挖了不少,一起包一顿美味的荠菜馅饺子吧。
美味的饺子出锅喽,一家人吃的居然一个不剩,连盘子里的汤水都喝了。 这样健康美味不能错过哦,你也来试试吧!
荠菜剁碎,菜根的地方剁细一些,别把饺子皮捅破了。把剁好的菜馅加入煨好的肉馅一起搅拌均匀,这样荠菜的汤汁彻底入味了,不稀不厚,刚刚好。只有荠菜没有挤干,做出来的饺子馅才能象灌汤包一样鲜嫩。
据说荠菜的营养是家常白菜的6倍,而且自己挖的荠菜不用花钱,老农们卖的也不贵哦,回家先调上面,加一点点盐,这样饺子皮不易破,我喜欢用温水调,面醒得快一些。
把绞好的肉馅,加入花生油,盐,味极鲜搅拌入味 。
冬天这个饺子馅比韭菜大虾还营养,2元钱一大筐,没吃你就亏大了,看完这篇文章你也去市场买点荠菜包个饺子尝尝吧
锅里烧开足够的水,放入饺子用铲子贴锅边转动水,盖上锅盖,水开后点二次凉水,饺子浮上来了,捞一个,按一下皮,按下去接着就能弹起来就说明饺子馅熟了,关火。
一般冬天都会包萝卜,白菜,韭菜馅的饺子,除非在农村生活过的人才会认这种荠菜馅,城里人不识货 ,闻着这满盆的菜香味,已经有些等不及了。 擀皮,中间不用太薄, 包的时候向中间的地方一挤,就包出来漂亮的元宝肚饺子了。
很快2大盘饺子就包好了,从小包饺子这速度就是快呀,妈妈真手巧,饺子馅和皮一样多,不多不少,一点也不浪费。吃不完的饺子可以放冰箱里冷冻,下顿吃
不喜欢吃水煮的朋友还可以放平底锅里煎熟,这样的饺子更鲜美,冬天吃荠菜饺子不但鲜美,而且营养哦,据说多吃荠菜有降血压的作用呢,真是极好的
把荠菜择叶洗净,焯水,焯出来的水是黑绿色的,把荠菜控一会水就可以,记住,一定不能挤干水哦,那样不仅没有了荠菜的美味,菜汁的营养了也挤丢了。
退休后,不管你多有钱,都别给儿女这3种钱,小心害了他们!
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