泡腐竹(最忌直接用水泡,少了这1步,难怪腐竹外烂内硬不好吃)
首先要从购买腐竹上就下功夫,买不到好的原料,再怎么做也不会好吃,买腐竹的时候要看颜色,闻味道,腐竹是大豆做的,豆制品和豆腐是一样的原材料,购买腐竹的时候要选颜色淡黄的才是好的,闻闻味道有豆香味就是优质的,有的商家为了赚钱会勾兑面粉或者其他的粉,这样的辅助发白或者颜色发暗,都是不能买的。
泡腐竹,最忌直接用水泡,少了这1步,难怪腐竹外烂内硬不好吃!泡腐竹别直接用水泡,先要把温水里加入3克盐,用温水和盐搅拌均匀后再放入腐竹,千万别直接用冷水或者开水来浸泡,那样腐竹就会外面软了,但是里面还很硬,用冷水浸泡要3个多小时,泡的时候加入少许食用盐,先把盐水搅拌均匀,再放入腐竹,这样腐竹会更快的吸收水分,好的辅助是不会泡烂的,为了让腐竹泡发的快一些,可以用温水浸泡,加快速度,泡发腐竹的时候,上面压一个重物,腐竹完全浸透在水里不浮起,会更快的泡发大。
腐竹是便宜又易存储的美食,我们这边腐竹一斤6元,可谓物美价廉,一斤可以泡发很多呢,家常可以多备一些,不知道吃啥的时候换换口味吃它最顺口了,总结:泡腐竹的时候千万别直接用水泡,泡之前温水先加一些盐融化在水里再泡,会加快腐竹的浸泡速度,原本冷水3小时可以泡好的腐竹,有1个多小时就泡好了。
用腐竹和排骨炖的汤,炒的菜,腐竹的味道比肉还香呢,因为腐竹容易吸收水分,泡发好的腐竹再制作的时候,先要挤净水分,再烹饪,这样味道才入味,鲜香好吃。给肉都不换。爱美的女孩子最喜欢吃腐竹,因为营养又不容易长肉呢,马上夏天了,傻姐看看身上的肉,要哭了。
大家好我是傻姐,春天到了,很多人喜欢吃凉拌腐竹,或者炒腐竹,但是腐竹如果泡发不当,不但不好吃,还很难吃,外面泡的很软了,可里面却会很硬的,很多人都不知道如何泡腐竹,你会泡腐竹吗?泡腐竹,别直接用水泡,少了“这1步”,难怪腐竹外烂里硬不好吃
优质的腐竹,从外观就可以看出来,如上图,好的腐竹是没有实心的,都是空心的,很薄很脆,用手轻轻一折就断了,如果腐竹受潮发软了就不能买了,总结:买腐竹,选淡黄、空心、脆硬的就是好腐竹,您学会了吗?
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腐竹的做法多样,而且怎么做都好吃,有着素肉的美称,因为是大豆制品,营养丰富,美味可口,夏天常做的凉拌腐竹,春秋可以辣炒,冬天做汤都是非常美味的,你喜欢吃腐竹吗?
记录利城老师每日一案丨第11期
各位同道,大家好!今天开始,我们一起来练习病案,每天上午我会发一个名老中医的病案,大家分析拟方,每天晚上九点钟的时候我再把答案发上来,大家看看自己的辨证对不对,也可以进行讨论,这样子训练个一两年,我们肯定会有很大的提高。刘某,男,83岁。1993年11月1日初诊。有冠心病及心房纤颤病史。两月前不慎跌倒,CT检查诊断为脑梗死,伴脑积水、脑萎缩。刻下行路蹒跚,步履维艰,跌仆频频。跑者切记重点:在跑步的时候,千万要避免这4点
导语:我最喜欢进行的运动是跑步,我每天都会进行20分钟到30分钟的慢跑,风雨无阻地坚持了三年多。跑步运动可以给人们带来很多的好处,坚持进行跑步,你会发现自己的精神状态越来越好了,自己的外形越来越苗条了,自己的身体越来越健康了,自己的脸蛋也越来越年轻了。可以说跑步是一项集合了健身、整容、心理辅导等多项功效的黄金运动。健康号2023-05-14 14:23:520000小白练背难?跟着这套计划,你也可以拥有“圣诞树”
新手练胸,老手练背,很多的健身大佬对练背都有独特的情怀,拥有“圣诞树”一般的背也是所有健身人的梦想。关于新手为什么不喜欢练背,我想是因为练背有一定的难度,很难上手吧。强壮的背部配合宽厚的肩膀让你的背影更加迷人,那么我们新手们该如何上手练背呢?健康号2023-07-24 16:18:050000鸡蛋减肥法,不用挨饿,还能瘦的飞快
节食挨饿其实会让脂肪保护性储存,进行消耗分解的是肌肉。节食身体的肌肉分解比脂肪还多,饿着减肥的人通常前期减重明显,但消耗的大部分是肌肉。身体线条松弛无形,脂肪还在身上,一旦恢复饮食,体重势必反弹。另外挨饿减肥还会影响身体的健康,尤其会影响女性健康,例如脱发、月经失调,甚至失眠等。由此可见挨饿减肥不可取,挨饿只会让体重在短时间内变轻,不仅不能让减肥取得真正的成功,还会搭上健康的本钱。健康号2023-05-19 16:43:320000双杠上的肌肉男神,5种实用的双杠动作,助你练出一身腱子肉
对于许多的想健身却难以抽出时间来健身的人来说,能够在闲暇之余进行一番锻炼也算是一个不错的选择,但是,有好多人确实是苦于没有适合的场所,无非就是简单的跑跑步,或者选择自行散步,所能做大仅此而已。健康号2023-07-22 17:10:440000