蒜苔这样做（不炒不腌制,比大鱼大肉过瘾,一次做6斤不够,香）

除了炒着吃，生吃蒜苔也是北方人的最爱，蘸点酱放入春饼里卷着吃，或者直接蒜苔蘸酱配馒头，不要太下饭了，比吃大鱼大肉还过瘾，你喜欢吃生蒜苔吗？今天不生吃也不炒着吃，和大家分享个蒜苔独特做法，也算是我们当地的特色吃法。腌蒜薹、炒蒜苔你可能会经常吃，这种蒜苔做法你不一定吃过，一起来看看具体怎么做的吧。需要准备的食材也很简单，蒜苔、五花肉、豆瓣酱和面粉。先把蒜苔清洗干净，用刀切掉蒜苔头，如果蒜苔头比较长可以炒鸡蛋吃，很短的直接扔掉就好。

接着把蒜苔切成小丁，这么多是3斤半的量，切的越细越好，切太大容易夹生影响口感。

大家好，我是傻姐，一位爱美食的大姐，多多关注支持我哟。好久没吃蒜苔了，今天逛菜市场买了几斤蒜苔，中午就用它做道美食。蒜苔是家庭中常吃的家常菜，最具代表性的做法就是蒜苔炒肉了，大人孩子都爱吃。这道菜有种神奇的魔力，虽然菜里有肉，蒜苔吃起来却比肉香，有没有和我有同感的？我小时候挑食比较厉害，不爱吃蔬菜，但是只要饭桌上有一盘蒜苔炒肉，保准吃的比谁都香，现在应该也是很受小朋友欢迎的一道菜吧，你喜欢吃蒜苔炒肉吗？

把面剂子擀成面皮，多放点蒜苔馅，山东大包子的名可不是白叫的，皮薄馅多是特点，大包子更是特点。很多南方朋友第一次来山东，会被包子的个头惊到，一个包子就管饱，就是这么任性。把包子皮一端捏起，边转圈边捏褶，直至把口收紧，再用手团一下，好看的包子就包好了，你学会了吗？

接下来把提前发好的面揉成光滑面团，搓成长条，切成大小相等的剂子，蒜苔馅大包子包起来。

掰开看下，是不是很有食欲？你也快试试吧。蒜苔新吃法就分享到这里啦，如果你有更多好吃的做法，快快留言分享吧，让更多朋友受益。你喜欢吃蒜苔吗？最喜欢蒜苔哪种做法呢？

把切好的蒜苔丁和五花肉放一起，不管怎么做，蒜苔都是要和肉搭配的。倒入适量花生油、香油搅拌均匀，豆瓣酱是咸味的，不需要再加盐了，看到这里，知道我要做什么了吗？

把每个蒜苔包子下面垫上玉米叶子，比提布好用多了，还会有淡淡的玉米清香，玉米叶子在北方可受欢迎啦。整齐的放入锅内，盖上锅盖二次醒发一下，时长15分钟左右就可以。醒发完后，大火烧开，蒸15分钟就熟了，关火后不要着急打开锅盖，焖两分钟再开锅，好吃的蒜苔大包子就做好了，鲜香可口，特别美味，你吃过蒜苔包子吗？

五花肉也切成小丁装入盆中，加适量的生抽、盐、姜末，再加入两勺豆瓣酱搅拌均匀。豆瓣酱这种神奇的调料在我们当地炒菜、包包子都会用刀它，特色菜有酱包田螺、酱香排骨包子，好吃到怀疑人生。南方有辣椒酱，北方有豆瓣酱，各有千秋，都是我的最爱。