不管煎什么鱼(都别着急下油锅,多加这一步,鱼肉不腥不破皮,香)
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腌制入味后,用干净的纸把表面的水分吸干,这样就不会粘锅了。电饼铛刷少许油,没有的可以用平底锅,效果是一样的。油热后,放入舌头鱼,下锅后不要着急翻面,等鱼肉一面变成金黄色后用铲子轻轻翻过来,两面都金黄了就可以盛出,电饼铛是双面加热的,所以速度比较快,平底锅的话可能会稍微慢一些。
头条号作者:傻姐美食
今天我要煎的是舌头鱼,反正我没觉得它长得像舌头,它还有个特别的名字叫护眼鱼肉,多吃对眼睛好。现在的人都习惯长时间看手机,除了要多吃点胡萝卜,舌头鱼也要多吃些,保护下眼睛。这种鱼煎着吃最香,除了煎着吃,其他做法还真没吃过,今天就以煎舌头鱼为主,分享下如何煎鱼不粘锅不破皮。先把舌头鱼洗干净,刮去鱼鳞,它的磷又多又硬,难怪海边人都不喜欢吃它,清理起来还是有些麻烦。接着去掉头部和内脏,放盆里加适量盐腌制半个小时左右,让鱼肉入味。
不管煎什么鱼,都别着急下油锅,多加这一步,鱼肉不腥不破皮,香
除了这个方法,我爸还有个煎鱼妙招,一块儿分享出来,大家觉得哪个方便就用哪个。铁锅下油煮熟,放小半勺盐炒化,炒化是关键,一定要炒化了再放鱼。然后把洗干净的鱼表面擦干水分,放入油锅中不动,过一会儿晃动铁锅。鱼和油可以一起动时再翻身,两面金黄,煎鱼就完成了,简单快速又省油。看完我的分享您有哪些见解呢?煎鱼就分享到这里啦,大家还有更多煎鱼小妙招,欢迎留言多多分享,让更多朋友学习到好的方法。您喜欢吃煎鱼吗?您认为煎鱼最完美的做法是什么呢?
大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。食物的好吃 ,离不开烹饪,蒸煮炸煎可以让一种食物吃出不同的味道,所以做饭好吃除了需要经验更需要智慧。不管多么简单的菜,都是需要小技巧的,不然总会问题百出。今天我们就聊一聊煎鱼,一说到煎鱼,很多人会先想到挂糊,有的人会裹一层鸡蛋面粉,有的人会用鸡蛋淀粉,为了防止煎破鱼皮,到底哪个方法更好一些呢?这两种方法我都不用,并且煎的鱼还不粘锅不破鱼皮,方法超级简单,继续往下看揭晓心中的疑惑和答案吧。
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不需要用淀粉和面粉,直接下锅煎鱼肉也很完整并且还不粘锅,所以煎鱼的好坏和裹什么并不重要。如果喜欢吃酥脆口感的,可以多煎一会儿,这样外皮就更加酥脆好吃了,我喜欢外皮一点点酥就可以,大家喜欢吃火候大的还是火候小的呢?就这么简单的一煎,鱼肉又完整又好吃,是不是觉得煎鱼超级简单了?
很多朋友可能会有疑问,我煎的舌头鱼不破皮不粘锅,其它鱼是一样的吗?答案是一样的,我再分享下用锅煎鱼的方法,只要做到以下几点,煎啥鱼都很完美。首先煎鱼前锅一定要洗干净,擦干水分或者开火把锅烧热烘干水分,一定要没有一点水,同时鱼也要晾干水分或者用纸巾吸干水。热锅倒入多一些的油,晃动下锅让锅边沾满油,热油倒出来。再次倒入油,大概七成热的时候放鱼,不要立即翻动,等2分钟左右用铲子推一下鱼。可以顺滑推动再翻魚煎另一面,2分钟就能煎至鱼两面金黄,装盘盛出,是不是也超级简单?
出现这些情况说明你已经气血不足!补气血,试试这样吃准没错
不得不说女性上了35岁以后会补气血的女性看起来要比同龄人年轻很多《妇人大全良方》中写道人之生,以气血为本特别是女性朋友气血是调理身体的基础非常重要却往往容易被忽视如何判断自己是否气血不足呢当你出现这些情况时再不补救就晚了脸上偏黄毛孔肉眼可见的粗大身体没有力气不想说话连吃饭也不想吃睡觉容易被惊醒你有没有出现以上的症状呢气血不足从营养师角度怎么去补回来呢健康号2023-05-27 10:35:550000甜瓜甜不甜?看这里就知道,老瓜农教我1招,买的甜瓜又脆又甜
导语:甜瓜甜不甜?看这里就知道,老瓜农教我1招,买的甜瓜又脆又甜大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。要说夏季吃啥最解渴,那必须是吃瓜,什么西瓜、哈密瓜、甜瓜、黄瓜等等,脆甜可口,百吃不厌,其中甜瓜是我的最爱,名字都带甜字,不但听着就好吃,吃着更好吃,每天吃个甜瓜,解渴又解馋,今天就和大家分享下挑选甜瓜的诀窍,老瓜农教你一招,一挑一个准,个个脆甜可口,跟我学起来吧。健康号2023-05-28 10:24:130000脚踝,是很容易受伤的部位,千万不要小看了
脚踝,我们每天走路跑步都会用到的一个关节,频繁地使用,也就造成了受伤的可能性增加,尤其是对于经常健身的人来说,脚踝扭伤是再常见不过的事情了。从脚踝的结构来看——足踝的结构让我们足内翻更容易受伤。踝关节的内踝是胫骨远端,外踝是腓骨远端,根据解剖学特征,可以看出外踝比内踝长一些,所以做内翻时踝关节具有更大的活动能力,这使得我们的大部分踝关节扭伤常见于内翻,导致外踝韧带的延长。健康号2023-07-03 18:58:040000为什么脑中风的病人,北方多,南方少?
谈到这个问题,许多人都把责任归咎到了“高盐、高油、高糖”饮食上。在这里,我必须要给北方辩驳一下。为什么说黄河是中华民族的母亲河,而中华文明发明在黄河流域,也就是北方。因为在人类历史上,几千年来,大多数的时候最主要的话题就是“获取食物”!饥寒交迫,朱门酒肉臭路有冻死骨,是几千年来的主题。因此,在中国,能获取和储备高热量食物的北方人,通过自然选择,率先获得了发展!健康号2023-05-07 19:46:350000为何不能一周练七天?如何安排每个月的训练更为科学,一起看
想要让自己的健身效率提高,只有两种方法,那就是提高自己训练强度。而增强强度的途径就是增加训练次数或者是加大训练的重量。关于健身次数从理论上来说是练得多获得的成果就越多,就比如说每个星期去五次那么一个月最少也能练二十次,而如果是每个星期去三次一个月就是十二次,这么一比较起来前者的训练效果肯定更明显。健康号2023-07-05 13:37:170000