秋天要多吃大虾（比吃肉便宜,教你这样做,就怕米饭馒头不够吃）

头条号作者：傻姐美食

秋天要多吃大虾，比吃肉便宜，教你这样做，就怕米饭馒头不够吃！

大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是吃海鲜的季节，大虾营养丰富，我们家每个周都会买一次，清蒸或者是煮着吃，偶尔也会油焖大虾。个人觉得油焖的话，营养不是很好，所以我很少做油炸食品，一般都是蒸或者炒。大虾清蒸的话，虽然很鲜嫩，但是味道不是那么丰富，所以我更喜欢炒着吃，并且炒的时候和洋葱搭配口感更棒。今天就分享一道大虾的美味做法，一起来看看具体怎么做的吧。

可能很多人不知道，洋葱首先是营养丰富，再就是洋葱和海鲜搭配到一起，能够去掉海鲜的腥味，增加香味，非常的出味道。比如之前烤鱿鱼的时候放上洋葱，或者是烤鱼的时候下面铺上洋葱，还有麻辣火锅，这个洋葱都是必不可少的配菜。大家如果经常去吃烤鱼的话，应该知道烤鱼最底层都是铺上一层洋葱，可能最后我们不能吃，因为都已经烂掉了，但是味道已经渗入鱼肉里了，所以吃起来不腥气非常的香。

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现在是九月份，烟台这边鲜活的大虾普通个头的二十三一斤，个头儿大的三十二一斤，不算太贵，可以说比猪肉便宜了，比猪肉营养，并且钙含量是牛奶8倍多，常吃虾牛奶钱都省了。今年猪肉这么贵，大家可以多吃海鲜，其实海鲜的营养比猪肉还要多。大虾洗净剪去虾须，用牙签挑出虾线，挑虾线时数虾头下面第二个关节，牙签儿轻轻一挑就出来了。

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大虾营养丰富，每天都应该吃个三五个，多吃也无益，每次买虾都会称好几斤，那么如何保存大虾能够像刚买的一样新鲜？今天分享个保存大虾的小窍门，买回来之后呢，我们把虾须去掉把虾线去掉，然后头朝下放入矿泉水瓶，装满之后灌满水，拧紧盖子，放入冰箱的冷冻。这样吃的时候把矿泉水瓶剪开，大虾就可以拿出来了，这样保存的大虾，口感和鲜活的一样，非常的方便实用，你也可以试试，喜欢的朋友先收藏。

加少许味极鲜提色，喜欢吃辣的朋友，可以用火锅底料炒，味道足，麻辣鲜香，特别好吃。

然后另起锅加油，把洋葱单独翻炒一下，然后倒入大虾，再一起翻炒一下。为什么要分开翻炒呢，这样做出来的形状和颜色好看，如果直接一起炒的话，洋葱容易发软、发黑变色，影响口感的同时颜色也不好看了。

锅内加油，放入姜片和大虾翻炒变色，炒出香味。炒大虾时候加姜片，海鲜都要加姜片来蒸或者炒，因为姜片是热性食物，海鲜是寒性食物，两者中和，吃了对身体有益处，体寒的人不会坏肚子，炒至变色盛出备用。

取一颗洋葱去皮洗净，切成细丝备用。大家切洋葱的时候可以提前把洋葱先放冰箱里冷藏一下，切的时候就不会辣的流眼泪了。

出锅的时候撒点熟芝麻点缀一下，一盘超级好吃的洋葱炒大虾做好了，我自己都能吃一大盘子。装盘的时候把洋葱放到底下，大虾摆盘放到上面，这样更美观。大虾新吃法就分享到这里啦，喜欢的朋友点赞收藏，转发支持一下吧。欢迎大家在评论区分享关于大虾的美味吃法，让更多的朋友受益吧。您喜欢吃大虾吗？最常吃的是哪种做法呢？