冬天我家最离不开这菜(花8块钱能做一大锅,整个冬天也吃不腻)
第三步:海带切大块儿备用,如果用干海带需要提前浸泡。海带作为海洋中的蔬菜有清热止痰作用,冬天多吃海带可以预防咳嗽。
冷天常给家人做这道菜,经济实惠,炖上一大锅,好吃还养人。酱油菜小总结:豆类和花生要单独先煮15分钟然后再放其它食材。2、酱油最好加水稀释一下再倒入锅中,以免口感过咸。这道菜应该很多人都没吃过吧,大家一定要试试哦,保证会吃上瘾。酱油菜就分享到这里了,如果不知道吃啥菜了,就做锅酱油菜吧,简单美味,如果您也有家乡简单的特色美食做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
酱油菜需要准备的食材:酱油、海带、萝卜、白菜、花生、黄豆、香菜、大葱、姜片
冬天我家最离不开这菜,花8块钱能做一大锅,整个冬天也吃不腻。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。最近足不出户,一天三顿大鱼大肉,吃得都没啥胃口了,特别想吃点开胃素菜让胃变得舒服起来。看了下家里储存的蔬菜,正好能做大杂烩酱油菜,这菜可是我们当地的特色美食,不加一滴油,吃起来比肉还要香,也是家家户户冬天必备美食之一。今天就把具体做法分享给大家,清爽开胃,好吃又营养。
第五步:大约15分钟左右,打开锅盖看下,只要海带煮熟了其它食材肯定熟了,一锅香喷喷的酱油菜就做好了。记得小时候冬天吃的最多的就是酱油菜,无论早餐喝粥还是吃馒头,只要有一盘酱油菜,绝对是下饭好菜。
第四步:先把花生和黄豆倒入锅中大火煮开后煮15分钟,因为花生、黄豆不容易熟,需要提前先煮一下,然后再放入八角、姜片、海带、白菜、萝卜、大葱,加适量盐、酱油,盖上锅盖中火炖15分钟,中途打开锅盖搅拌下,让其受热均匀。
这菜最大的特点就是鲜香,因为不加油,吃起来很清爽,筷子夹的就是香菜根,这都是扔掉的部分,用来做菜却非常美味。自己在家做一锅成本不到8块钱,超市一斤就要卖18元,炖上一锅能吃一个月,把晾凉的酱油菜装入保鲜盒放冰箱保存,每天来一盘,营养又解油腻。
第二步:把各种菜切一下,萝卜切大块儿,白菜切掉叶子部分,只留白菜帮切成小段,白菜根不要扔掉,也切成小块儿,香菜根单独切下来,因为根部比较硬,切开更容易入味,大葱切段,姜切片。
具体做法:第一步:先把所有食材清洗干净,黄豆和花生米提前用水浸泡三个小时。
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