买海虹时（遇见这3种万万不能买,海鲜店老板,从不让家人吃）

所以煮海虹是个火候菜，要守在锅边哦，据说吃一个海虹等于一个鸡蛋，别看海虹肉不大，营养可丰富着呢，身为海鲜可能就是价格比较便宜，不如螃蟹、大虾、生蚝受欢迎，其实味道一点也不比生蚝差，价格却只是生蚝的三分之一，喜欢吃海鲜的朋友不要错过哦，非常好吃的下酒菜。

关于如何挑选海虹就分享到这里，欢迎大家在评论区留言分享您的心得让更多朋友受益吧，今天的分享到这里，关注我，明天见，88。

第二点：买海虹的时候看到这种千万不能买，裂口的，说明已经死去了不新鲜了，买海虹的时候要买闭口的，这样的海虹都是活的，和花甲一样，开口的都是缺水死去的，千万别听小贩忽悠哦。

去了超市，发现海鲜柜台上也是摆了这两样新鲜的海鲜，因为在沿海城市，海虹是最便宜的一种海鲜了，现在的价格是10元钱2斤，夏天的时候最便宜，大约10元4-5斤，海虹虽然便宜，但是这个季节买还是相对比较贵的，您喜欢吃海虹吗？今天我们就来分享一下购买海虹的小窍门，这可是楼下海鲜店老板分享给我的，喜欢的朋友先收藏哦。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天刚过，天气稍微暖和一些，今天出门买菜，发现路边有很多的卖海鲜的小贩，开着面包车，拉了一车的海货，品种只有2样，海虹和海蛎子，也就是生蚝，我才知道原来到了吃海虹的季节了，作为春季第一鲜，也是海虹最肥美的时节。

第一点，细心的朋友会发现，有的海虹外壳非常干净，有的却带有泥土，这其实是商贩的小心眼。很多商贩会告诉你带泥土的是因为刚出海，更新鲜好吃，其实一般来说海虹从船上下来，商贩就会先用清水冲洗干净再批发出去，这样外观好看，而且还不压秤，所以购买海虹的时候不要买带泥土的，这样不会浪费钱。

买海虹时，遇到这3种，聪明人扭头就走，海鲜老板：此人是行家。按照以上三点挑选海虹，海鲜店老板一看就是行家，自然也就不敢欺瞒了。下面我们分享一下海虹的正确吃法，煮海虹的时候不要加水煮，把海虹清洗干净后，直接放入锅内，干锅煮最鲜美，因为海虹里本身就含很多水分，所以是不用担心煮干锅的。锅烧热后用铲子翻动一下，让海虹均匀受热，很快就会看到海虹壳都裂开了，这样海虹就熟了，开口的海虹要挑着拿出来，这样火候合适，煮的时候久肉就老了，不好吃啦。

买海虹时，遇见“这3种”万万不能买，海鲜店老板：从不让家人吃，购买海虹的时候要注意以下3点：

第三点：买海虹要买个头大的，小的肯定肉少，海虹的壳很重，买的时候可以要求海鲜老板打开几个看看海虹肉是否肥，确定不错在买，少花冤枉钱。海虹上有网是很正常的，因为海虹都是人工养殖的，回家把网膜处理掉清洗干净再吃就可以了。