4月长高季（别总给孩子吃钙片,三天两头吃这菜,连保健品都省了）

5、最后倒入虾仁和干红辣椒，炒至大虾变红就是熟了，关火盛出，一盘色香味的虾仁焖子就做好了，鲜香味美，比吃大鱼大肉还过瘾。

2、平底锅预热，倒入少量食用油，油热后把淀粉水倒入锅中摊平，煎至一面定型后翻面，两面金黄关火盛出，炒熟后的红薯淀粉就叫焖子，大家当地叫什么名字呢？焖子香软Q弹，比吃肉还过瘾，不得不说红薯淀粉真是人间美味啊。

具体做法：

这道菜叫虾仁焖子，说到焖子很多人可能不知道是啥，南方叫苕皮，就是用红薯淀粉做的，我们当地称为焖子，也是当地的特色小吃之一。红薯淀粉和红薯一样营养丰富，富含丰富的蛋白质和维生素，其中钙含量也非常高，补钙季节食用最好不过了。大虾的营养价值就更高了，属于温补食物，有丰富的钙、磷、铁等多种营养元素，其肉质和鱼肉一样松软细腻，并且没有腥味和鱼刺，非常易于消化和吸收。它和红薯粉都是高钙食物，特别适合春季给孩子补钙，一定要多吃哦，我家隔三差五吃一次，儿子16岁长到1米8了，这两种食物能做出怎样的美味呢，一起来看看具体怎么做的吧。

1、取适量红薯淀粉放入碗中，加少量盐，加盐的作用是让其口感劲道，然后加水搅拌至完全融化。做焖子一定要用纯正红薯淀粉，否则淀粉炒的时候不会成形。这种淀粉多数是散装的还有很多颗粒的那种，一般早市上都有卖，都是农家自己制作的红薯淀粉，最纯正的。

4月长高季，别总给孩子吃钙片，三天两头吃这菜，连保健品都省了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天是最适合孩子补钙长高的季节，孩子的身高可是家长们非常关心的问题，都希望长高个，所以每年春天更是不能错过补钙的大好机会，什么牛奶、钙片、骨头汤等等，只要是有关于补钙的家长都不会放过，特别是钙片，食用起来方便，是多数家长首先。其实生活中很多普通的家常菜补钙比钙片都强，吃钙片的钱真不如食补，今天就和大家分享一道简单的补钙菜，三天两头吃一次，补钙长高个，保健品钱都省了。

它是天然钙库，牛奶钙片不如它，隔三差五吃一次，儿子16岁1米8！大虾鲜美，焖子香软，香而不腻，我家儿子超级爱吃，快点动手试试吧。不喜欢吃焖子的可以换成其它蔬菜和大虾清炒，一样可口美味，但我觉得这道菜的灵魂就在于加了焖子，那口感是其它食材无法代替的，应该没有人不喜欢吃焖子的味道吧。这道简单的补钙长高菜就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有补钙家常菜，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

4、起锅加油，油热后先倒入蒜末爆香，再加少量味极鲜炒出香味，倒入焖子翻炒至上色，中途加一小碗水，防止炒干糊锅。

虾仁焖子需要准备的食材：大虾、红薯淀粉、大蒜、干红辣椒

3、大虾去掉虾线、虾头、虾壳清洗干净，多切一点蒜末，蒜香味和焖子最搭配了，干红辣椒切段备用，把炒熟的红薯淀粉切成均匀条状。