春天(碰到此肉别手软,比猪肉便宜,比大虾鲜美,全家人都爱吃)
健康号2023-05-28 18:30:010阅
现在正是大量蛏子上市季,遇到千万别错过啦,今天的美食分享到这里,喜欢的朋友点点关注,我们明天见。
下面我们分享一下蛏子的美味做法,买回来的蛏子不能直接吃,要放冷水里浸泡一下,盆里加入冷水,加一勺盐,让蛏子吐吐沙,你看这大蛏子都活着,大约要吐半天的沙之后,再用冷水清洗干净泥土,开始制作。
这样美味的辣炒蛏子就做好了,如此大的蛏子您吃过吗?倒入大碗中,一个蛏子要两口才能吃完,肉质鲜嫩不油腻,太过瘾了,下酒又下饭,
蛏子如果清洗不干净是有沙的,不好吃,所以一定要清洗干净,不能买死了的蛏子,一定要买活的回家吐完沙子才能吃哦,据说一个蛏子肉就等于3个鸡蛋的营养呢,我迫不及待的要尝尝。
这么大的蛏子我还是第一次见呢,据说是特级蛏的,我自己在海边挖的都没见过这么大的,估计是人工养殖的吧,您见过这么大的蛏子吗?虽然是海边人但我看见还是很稀奇哦。希望以后能自己也能挖到这么大的蛏子王。
春天,碰到此肉别手软,比猪肉便宜,比大虾鲜美,全家人都爱吃!大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,春天是海鲜上市的季节,我们这边到五一后就要封海了,现在的海鲜非常肥美,而且价格便宜,海鲜营养丰富,比猪肉,牛肉都便宜很多,今天去逛超市,第一次看到这么大的蛏子,价格很便宜,才9元一斤,于是赶快买了2斤回家尝尝鲜。
我们就用辣炒的方法来制作一下吧,清蒸太鲜了,不敢下嘴,热锅加油,蒜末爆香,干红辣椒炒香,倒入蛏子,加入料酒去腥,味极鲜调味,蚝油增鲜,搅拌均匀,盖上盖子焖3分钟,看到蛏子壳都裂开就熟了。
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