熬小米粥时(万不可直接下锅煮,多加1步,米油浓厚,香糯好喝)
至于颜色就是水温问题了,冷水和开水下锅都不对,正确做法是水快要开的时候再下入小米,这样怎么煮颜色都是金黄色的,开水下锅煮出来的米汤和小米都是白色的,喝着也不香,这就是为什么煮的小米粥不是黄澄澄的原因了。小米下锅后先用勺子搅动均匀,以防米粒沉底粘锅,然后开着锅盖煮,煮开后,用勺子搅动1分钟左右,再盖上锅盖,转小火慢煮。一般煮10分钟左右就会出米油了,不用加小苏打、食用碱这些多余的食材,只会破坏小米的营养元素。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。都说秋天是金色的,因为丰收的季节田野里一片金黄,稻谷、高粱、玉米等都熟了,所以说是金色秋天,代表丰收的喜悦。昨天老妈送来一大袋子小米,是村里邻居种的,新鲜又好喝。天气逐渐变冷,早餐怎能少了粥,论营养和滋补,小米粥必须是首选,老少皆宜,营养丰富,是秋天不可辜负的滋补佳品。
烹饪小贴士:1、小米一定要买新鲜的。2、淘洗干净后不要直接下锅煮,要浸泡30分钟。3、锅中的水快要开的时候再下入小米。4、开锅后用勺子多搅动一会儿再盖上锅盖小火慢熬。
小米粥要煮得香,小米一定要新鲜,不新鲜的怎样煮也不好喝。买小米最简单的判断方法就是看颜色和闻味道,新鲜小米都是黄色的不会发白,个人觉得最好到集市上购买,比超市里的新鲜。
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导语:熬小米粥时,万不可直接下锅煮,多加1步,米油浓厚,香糯好喝
多数人习惯喝大米粥,却不知小米是五谷之首,也是最养人的,秋天是小米丰收的季节,也是新鲜小米上市季,记得要买小米喝。还有一个原因,小米粥总是熬得不好喝,要么不香,要么熬不出米油,煮的时间长了时间短了都不行,怎样熬才会好喝呢?今天就和大家分享下熬小米粥的小技巧,学会这样做,米油浓厚,香糯好喝。
香喷喷的小米粥出锅啦,这样一锅小米粥怎会不爱喝呢?又香又糯,一碗喝下去,别提多舒服了。
熬小米粥时,最忌直接下锅,少了这1步,难怪熬不出米油还不香。把米淘洗干净后,接下来就是今天要讲的重点,煮小米粥万不可直接下锅,记得要多加1步,这一步就是要先浸泡30分钟,既能让口感香糯又能缩短煮熟的时间,更容易煮出小米油。锅中的水一定要加够了,熬的过程就不能再加水了,就算太稠了也不能加水,否则就没有香味。
记录丨中医经方查房第28期
患者,男,73岁。因“右侧胸背部疼痛1个月,加重4天”入院。今日查房诉右侧胸背痛,如辣痛或针刺样疼痛,咳嗽及按压时痛感加剧。颈肩偶有酸胀痛,喉咙痒时就咳嗽。大便隔日都有,量不多,时有排便不畅。口苦、口干,渴饮温水,两额太阳穴附近有刺痛,老人家言及家人不够关怀,独自感慨,下半夜疼痛加剧难以入睡。中医林佳明2023-07-28 02:56:300000好好的孩子,一觉醒来却没了呼吸!原因竟是爸妈
前几天合肥下了今年的第一场初雪,刚做完手术坐在办公室里望着窗外满天飘散的雪花,不仅感叹:冬天真的已经到了!但作为一名医生和三个孩子的爸爸,却不由地忧愁起来。因为一到冬天,孩子身上容易出现的安全隐患也多了许多……2012年3月,南京的一位爸爸带着孩子睡觉,却不慎将孩子捂死。2013年,南京一位妈妈在凌晨给孩子喂奶时,因为太困睡着了。但当她醒来,孩子早已面色青紫,送到医院却已无力回天。健康号2023-04-25 10:39:300000运动中还在过度用膝?知道害处后还敢不保护膝盖?
我们在运动的时候,几乎每项运动都多多少少会与膝盖有关联。但是运动对膝盖的损伤有大有小,现在越来越多的人都在选择对膝盖损伤较小的运动来健身或者减肥,因为他们知道过度损害膝盖将会造成什么样的后果。健康号2023-08-02 02:05:270000晚餐吃菜不吃米饭,一个月后会怎么样呢?
答案就是,你会瘦下来!而且不像别人说的那么多副作用,完全不用担心,我就是这么做的!中国人对菜的定义很广泛,只要能上的了餐桌,除了米面都是菜。这所谓“菜”的营养含量差距是很大的。健康号2023-05-07 19:04:280000天然“钙片”被发现,它含钙量比牛奶高4倍,5毛一斤没人要,可惜
大家好,我是温妮。萝卜缨子呢,其实我们把它称为天然的钙片,就是说它补钙的效果特别的好,萝卜缨子可以补钙,没错!蔬菜当中有植物钙,而且植物钙呢,有往往它的利用率还比较的高,因为它比较好吸收,100克的萝卜缨子,含钙量200到400毫克,这个比例非常的高。健康号2023-04-17 01:43:390000