木耳万不可用清水洗(泥土虫卵洗不净,教你1妙招,脏东西全跑光)
5分钟后就会看到面粉水中漂浮着一层脏东西,这都是用清水无法洗干净的,以后洗木耳可不能只用清水洗了,这么多脏东西洗不掉,和没洗一样。木耳晒干的过程会夹杂灰尘和虫卵,一定要认真清洗哦,面粉水洗完后,再用清水冲洗干净即可,这样保准洗得干净吃得放心。
泡木耳一定要用温水,千万别用开水泡,那样会损伤木耳表面的膜,破坏营养,还有不要浸泡太长时间,有人会浸泡一晚上,这也是不可取的,时间长了会滋生细菌,一次不要浸泡太多,吃多少泡多少,新鲜口感好。接着加入一勺小苏打,既能加快泡发速度又能达到很好的清洁效果,毕竟小苏打有“清洁小能手”的称号。
木耳营养丰富,有“素中之荤”、“菜中之肉”的称号,味道鲜美,怎么做都好吃,秋天更适合吃木耳,滋补润肺,记得要常吃哦。取一个大碗,倒入适量木耳,加入温水。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。木耳是家庭中最常吃的美食,夏季用它来拌凉菜,秋天用它来煲汤,炒菜,冬天用它来包饺子,营养美味,老少皆宜,是一年四季都适合吃的滋补美食。问题来了,木耳好吃,您会清洗吗?多数人会说洗木耳还不简单,泡发好后用清水冲洗几遍即可,这样洗和没洗一样,等于吃虫卵。今天就和大家分享下泡木耳和洗木耳的小窍门,教你1个绝招,脏东西全跑光,洗的特干净,跟我学起来吧。
5分钟左右木耳就泡软了,再看下水也很脏,水里杂质很多,这都是小苏打的功劳,把脏水倒掉后,用水冲洗几遍,不要以为就洗干净了,还有关键的一步。
导语:木耳万不可用清水洗,泥土虫卵洗不净,教你1妙招,脏东西全跑光
大碗中重新加入清水,再加一勺面粉或者淀粉,因为面粉有吸附作用,可以吸附掉木耳表面的杂质和虫卵,这和清洗葡萄加面粉是一个道理,把面粉搅拌至融化,搓洗一下,再浸泡5分钟。
这样洗的木耳晶莹剔透,特干净,大家洗木耳的方法和我一样吗?洗好的木耳切碎,包素馅饺子时放一些营养口感好,或者炒菜、凉拌,煲汤都非常好吃。关于如何泡木耳洗木耳的小窍门就分享到这里,赶快收藏转发分享给家人知道吧,如果您也有洗木耳的小妙招,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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