餐桌上的盐罐

近日，发表在JACC上的一项的美国研究再次证实，让餐桌上的盐罐“下桌”更有利于保护心血管。研究表明，进食时减少加盐（不包括烹饪时用盐）的频率，有助于降低心血管病风险，尤其是心衰和缺血性心脏病的风险。研究显示，与在吃饭时加盐的人相比，从不额外加盐或很少加盐的人，降低了23%的心血管病风险，降低26%的缺血性心脏病风险与37%的心衰风险。