美国学者Meta分析颠覆认知

既往大量研究发现，经常吃精制谷物（细粮）与肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等多种疾病有关。因此，当代指南建议人们多吃粗粮食物，以预防和控制多种慢性疾病。中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南指出，增加全谷物、杂粮、杂豆和薯类的摄入，有助于降低心血管代谢疾病发病风险。