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中国餐馆菜肴过咸

  • 中国餐馆菜肴过咸,钠严重超标!中国疾控中心超8000余道菜分析

    曾有研究显示,经常下馆子,增加死亡风险。原因可能与美味佳肴口味重有关。而钠盐吃多了,就会增加心脑血管疾病风险。近日,一项中国疾控中心进行的研究则显示,我国餐厅菜肴普遍偏咸,一份菜含钠量几乎是中国成人每日钠推荐量的2.2倍,南方菜更是重灾区。这项研究分析了全国192家餐馆8131道有详细菜谱的畅销菜。研究对熟悉菜肴准备和烹饪的厨师进行了深入调查。
    杨进刚阜外杨进刚阜外资讯2023-09-26 10:20:12
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