能减缓动脉粥样硬化进展

地中海饮食以橄榄油、豆类、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼、乳制品及红酒，少量肉制品为重要特色，被认为是健康饮食模式。近日，卒中杂志发表的一项研究提示，地中海饮食模式可减缓颈动脉粥样硬化的进展。研究发现，对于冠心病患者，地中海饮食比低脂饮食更有效地减少动脉粥样硬化的进展。