多吃高淀粉零食有害

一项发表在JAHA上的研究再次坐实薯片是垃圾食品。研究显示，在任一餐后吃富含淀粉的零食，均增加至少50%的死亡风险和44%~57%的心血管死亡风险。相反，多吃水果、蔬菜或乳制品则与心血管死亡、癌症死亡以及全因死亡风险降低相关。此外，研究者还发现，经常吃西式午餐（通常包括精制谷物、奶酪和腌肉）与心血管病死亡风险增加44%有关。而吃水果为主的午餐，则与为心血管病死亡风险降低34%有关。