世卫组织发布加工食品限钠标准

饮食不健康，吃得咸，是全球面对的一个公共卫生问题。据报道，全球每年估计有1100万人死于不良饮食，其中有300万可归因于钠摄入过高。为了应对这一问题，近日，世卫组织发布了全球不同加工食品的钠含量标准，其中主要针对64种食物和饮料。根据这一标准，每100g薯片中最多应包含500mg钠；每100g糕点或馅饼中最多120mg钠；每100g加工肉类中最多360mg钠。