每周吃鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，但胆固醇含量也较高。关于鸡蛋摄入量与糖尿病发病风险之间的关系，目前基于队列研究的荟萃分析及大规模队列研究得出的结论并不一致。一项基于美国女性健康倡议项目的新研究表明，每周吃鸡蛋≥3个，糖尿病风险会稳步增加，可能主要与鸡蛋富含胆固醇有关。分析显示，鸡蛋、胆固醇、胆碱摄入量较高时，糖尿病风险均显著增加。