喝咖啡

有证据表明，咖啡因可以降低心血管疾病的风险。然而，其机制尚未知。近期，加拿大学者发表研究称，咖啡因预防心血管疾病是因其可以降低“坏胆固醇”水平。研究者分析了咖啡因对循环“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）水平的两个调节因子：PCSK9和低密度脂蛋白受体（LDLR）表达的影响。

近年来，越来越多的证据表明，适量喝咖啡有益于促进健康，包括预防心血管事件甚至死亡。1月20日，《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项基于英国生物数据库近50万人的研究再次证实，长期坚持每天喝≤3杯咖啡，可显著降低全因死亡、心血管死亡和中风风险。而且，该研究从心脏磁共振检查的角度进一步发现，适量喝咖啡有助于逆转与年龄增加相关的不良心脏和血管结构改变。

咖啡因会升高血压、增快心率，因此有人认为，喝咖啡会导致房颤等心律失常的发生。7月19日，JAMA内科学子刊发表的一项利用英国生物数据库中38万多人数据开展的研究发现，经常喝咖啡，不仅不会导致心律失常，反而会降低心律失常发生风险，包括房颤/房扑、室上速、室速、房早、室早。而且，喝得越多，风险越低。另外，不论咖啡因代谢快还是慢，喝咖啡都不会导致心律失常。

怎样让脂肪燃烧得“更猛烈些”？西班牙格拉纳达大学生理学学者进行的研究发现，有氧运动前半小时摄入咖啡因（约3mg/kg，相当于浓咖啡），会增加脂肪燃烧速度，而且在下午进行锻炼，燃脂效应比早晨更明显。这提示，运动期间脂肪氧化存在日间差异。研究者表示，运动前喝咖啡，并与下午进行中等强度锻炼相结合，或是为健身人士增加体育锻炼燃脂的好办法。

健康饮食对身体有益，但对心理健康的影响研究较少。近期美国纽约州立大学的一项最新研究表明，根据性别或年龄优化饮食有利于心理健康。研究团队进行了一项在线调查，调查了不同人群的食物习惯、锻炼和其他生活方式因素对心理健康的影响。在五年的时间里（2014-2019）超过2600人接受了调查。研究人员在不同的时间点和季节收集了数据，发现饮食和生活方式与焦虑和抑郁有关系。

较少有研究探索与心衰风险相关的饮食习惯，以及改变这些饮食习惯可能带来的益处。2月9日，Circulation心衰子刊发表的一项针对弗明汉心脏研究、心血管健康研究、社区动脉粥样硬化风险研究的机器学习分析提示，多喝咖啡能预防心衰。研究者首先从弗明汉心脏研究中，发现了一些与心血管预后相关的饮食因素，包括红肉、全脂牛奶、鸡蛋、酒精、奶酪、咖啡，其他生活方式因素如婚姻状态也与心血管预后有关。